quinta-feira, 15 de setembro de 2011

DOURADA ESCALADA

ROBALO ESCALADO


INGREDIENTES:


1 dourada com 300 g (uma por pessoa)
Batatas q.b.
Alface q.b.
Cenoura q.b.
Tomate q.b.
Azeite q.b.
Alho q.b.
Cebola q.b.
Salsa q.b.


PREPARAÇÃO:


Limpe o peixe de escamas e vísceras.  Dê um golpe longitudinal ao longo da espinha, a fim de espalmar o peixe. Tempere com um pouco de sal.
Lave bem as batatas corte-as ao meio e coloque-as a cozer com a pele num tacho com água temperada com sal. Entretanto grelhe o peixe.
Faça salada de alface, tomate e cenoura, tempere a seu gosto.
Sirva o peixe com a batata cozida com um molho de azeite, alho picadinho e salsa também picadinha.
Acompanhe com um vinho branco fresco.

Bom Apetite!




PEIXE, UMA EXCELENTE OPÇÃO PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL






O peixe é um alimento com vários benefícios para a saúde, possui gorduras insaturadas, é rico em vitaminas e em ómega 3 (ácidos gordos essenciais que o organismos não sintetiza). Fazer uma alimentação variada e equilibrada deve conter peixe pelo menos duas vezes por semana, bem como legumes e frutas. 
O peixe é um excelente alimento para as crianças e adolescentes em período escolar e idosos pois diminui o risco de desenvolvimento de Alzheimer (demência e cansaço mental).
Olhe pela saúde da sua família e pela sua felicidade, tenha uma alimentação saudável.


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Zélinha