domingo, 4 de setembro de 2011

TOMATE CEREJA COM OVOS MEXIDOS

TOMATES CEREJA COM OVOS MEXIDOS


Num final de tarde ensolarada, de férias e com apetite de comer algo diferente e rápido, fiz uma salada de alface, refoguei tomates cereja e acompanhei com ovos mexidos e fatias de pão torrado com alho, uma verdadeira delícia. 

INGREDIENTES (2 PESSOAS):

300 g de tomate cereja
3 dentes de alho
1 cebola
Azeite q.b.
Sal q.b.
Manjericão q.b.

4 ovos
1 Alface


PREPARAÇÃO:

Numa frigideira coloque um pouco de azeite o alho picado e a cebola em rodelas. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida. Junte os tomates cereja bem lavados e envolva. Tempere de sal e manjericão. Envolva e reserve.
Prepare a salada de alface e os ovos mexidos.

Uma outra opção é adicionar cubos de queijo feta, mas nesta opção não junte cebola, só o alho picadinho.

Delicie-se e acompanhe com fatias de pão torrado com alho.

TOMATE CEREJA COM OVOS MEXIDOS


Sem comentários :

Enviar um comentário

Obrigado pela vossa visita e pelo comentário.
Um beijinho,
Zélinha