BOLINHOS DOS SANTOS

Com a minha nova ajudante na cozinha, a Bimby, tudo se torne mais fácil e rápido, ficando com mais tempo para dedicar ao meu marido, ao meu netinho, à família e para mim, é claro.
Hoje, como não podia deixar passar a ocasião, fiz bolinhos. Fiz a receita que vem no site Mundo de Receitas Bimby, Bolinhos dos Santos, ficaram maravilhosos, com uma mistura de sabores de canela, envolvidos com o sabor de erva doce e o aroma do limão, perfeita envolvência.

INGREDIENTES:

Casca de 1 limão
50 g manteiga
100 g azeite
600 g farinha
350 g açúcar
2 ovos batidos
1 saq. Fermento de padeiro
1 c. chá fermento pó
1 c. chá erva doce
2 c. chá canela
2 c. chá sal refinado
50 g água
250 g miolo de noz
1 gema para pincelar

PREPARAÇÃO (BIMBY):

Rale a casca do limão 10 seg./ Vel 7;
Coloque a manteiga, o azeite e programe 7 Min/ Varoma / Vel 1; 
Retire para um recipiente e reserve abafado 
Coloque no copo a farinha, e com a Bimby programada na Vel 6, vá juntando a mistura do azeite, manteiga e raspa do limão pelo bucal de maneira a escaldar a farinha.
Junte os restantes ingredientes, excepto a água e programe 3 ½ Min/ Vel espiga;
De seguida, vá acrescentando a água pelo bucal até ficar com a consistência da massa de pão. 
Deixe levedar (cerca de 1 hora). Depois deste tempo molde bolos com 80/90 g, pincele com gema de ovo, junte pedacinhos de noz. Leve ao forno a uma temperatura de 250º, durante 20 Minutos aproximadamente.
PREPARAÇÃO MODO TRADICIONAL:
Comece por ralar a casca do limão para uma taça. Num tachinho aqueça o azeite e a manteiga, e reserve.
Coloque a farinha numa taça, adicione a raspa de limão e junte o azeite quente, de modo a escaldar a farinha. Amasse bem. Adicione os restantes ingredientes, excepto a água. Envolva tudo muito bem, por fim adicione a água e amasse até obter a consistência da massa do pão. Tape a taça e deixe levedar cerca de uma hora.
Depois deste tempo molde bolos com 80/90 g, pincele com gema de ovo, junte pedacinhos de noz. Leve ao forno a uma temperatura de 250º, durante 20 Minutos aproximadamente.
BOLINHOS DOS SANTOS




Comentários

  1. Olá Zélinha,

    Ficaram com uma aparência ótima...Dos Deuses e não dos Santos, rsrsrsrs

    Tenha uma noite perfeitinha!!
    1000 Beijokinhas

    ResponderEliminar
  2. Lindos ainda por cima de nozes, devem ter ficado uma delicia.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  3. que boas amiga, podes me trazer umas poucas...bjokitass

    ResponderEliminar

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