quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

LICOR DE MEDRONHO

Na região onde vivo existem medronheiros, árvore que produz um fruto bastante saboroso, com o qual se faz aguardente, licor e sobremesas. Já postei aqui um bolo de medronhos, que todos adoraram.
Na mesma altura comecei a fazer o licor. Demora três meses até ficar pronto.
Inclui-o nos cabazes de Natal, chegou o momento de vos deixar a receita, que é muito simples de fazer.

LICOR DE MEDRONHO

INGREDIENTES:

2 kg de medronhos
1,5 kg de açúcar escuro
2 l de aguardente ou álcool para licor

PREPARAÇÃO:


  1. Depois de umas belas horas ao ar livre, em contacto com a natureza a apanhar os medronhos, lave-os e coloque-os num frasco com a aguardente. Registe a data da operação. 
  2. Guarde o frasco em sitio escuro, e agite o frasco de vez em quando.
  3. Um mês depois adicione o açúcar. Misture com a ajuda de uma colher de pau, para dissolver o açúcar.
  4. Deixe repousar mais um mês, em sítio escuro, devendo agitar o frasco duas vezes por semana, para dissolver o açúcar.
  5. No final do segundo mês filtre o licor e deixe repousar mais um mês.
  6. No final delicie-se com o sabor deste licor e recorde os bons momentos que passou a apanhá-los.



7 comentários :

  1. Zélinha quando eu era criança me recordo de ir com minha avo apanhar medronhos este teu licor deve ser mt bom mesmo, gostei!

    Bjs

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  2. humm deve ser mesmo muito bom pois esta 5* beijinhos

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  3. Por esquecimento deixei ficar os medronhos na aguardente durante 1 ano? Qual o procedimento agora?

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    Respostas
    1. Faca tudo igual. Ate vai ficar melhor ;)

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  4. Olá zélia,eu por acaso tenho uns medronhos em aguardente desde novembro será que aquilo vai dar em alguma coisa? espero que sim pois estou a contar que esteja mesmo no ponto ideal. é a primeira vez que faço este licor! um abraço e até sempre. bons licores

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  5. O licor de medronho nao dá para fazer com vodka?

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Obrigado pela vossa visita e pelo comentário.
Um beijinho,
Zélinha