sábado, 21 de janeiro de 2012

SOPA DE FEIJÃO VERDE

Uma sopa simples, reconfortante para um fim de dia de trabalho ou para complemento de uma refeição mais completa.

INGREDIENTES:

200 g de feijão verde
1 cebola grande
4 dentes de alho
30 g de azeite
3 tomates maduros
750 g de água
sal q.b.
300 g batatas
4 ovos
papel vegetal

PREPARAÇÃO - Bimby:

  • Comece por cortar o feijão em juliana, coloque-o na Varoma.
  • Molhe o papel vegetal e forre o tabuleiro, parta os ovos e disponha-os sobre o pape. Reserve.
  • No copo coloque a cebola, os alhos e programe 5 Seg/ Vel 5
  • Junte o azeite e refogue 5 Min/ Varoma/ Vel 1
  • Junte o tomate sem pele e bocados e programe 20 Seg/ Vel 5
  • Adicione a água, as batatas descascadas em bocados e o sal
  • Coloque a Varoma e programe 30 Min/ Varoma / Vel 1
  • Retire a Varoma, coloque o copo de medida, programe 40 Seg e vá progressivamente até à Vel 7
  • Adicione o feijão verde, programe 3 Min/ 100º/ Vel 1

Sirva com um ovo em cada prato


Acompanhe com broa de milho.

Esta receita foi adaptada da receita de: Sopa de tomate e feijão verde, no livro Receitas essências.

PREPARAÇÃO - Tradicional:

  • Descasque as batatas, a cebola, os alhos e corte o feijão em juliana.
  • Faça um refogado ligeiro com a cebola picada, os alhos e o azeite. 
  • Adicione os tomates em pedaços, sem pele, as batatas aos cubos e a água. Deixe cozer.
  • Triture tudo muito bem. Adicione o feijão verde, rectifique de sal e deixe cozer o feijão verde.
  • Enquanto isso, escalfe os ovos, num tacho com água a ferver.

Sirva com um ovo e cada prato.

Bom Apetite!




4 comentários :

  1. Zélinha, a tua sopa ficou deliciosa...um beijinho e um bom domingo:))

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  2. Venho através de amigas em comum... Adorei o cantinho, e esta sopa agora ia pra aquecer-me :)
    um beijo e até breve

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  3. Olá Zelinha, primeiramente, obrigada pela visita e pelo carinho. Adorei a sopa, que com este friozinho que anda fazendo aqui na Coréia, vai cair muito bem :o)
    Bjssss

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  4. Ola Zelinha
    Muito prazer em conhecer seu blog.
    Muitas coisas legais.
    Sigo a Fabiola do Brie com goiabada. Adoro ela...
    E gostei daqui.
    Bjos de luz pra ti

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Obrigado pela vossa visita e pelo comentário.
Um beijinho,
Zélinha