segunda-feira, 30 de abril de 2012

IOGURTE DE LIMÃO

Mais uma variante de iogurte, desta vez de limão.

INGREDIENTES:

  • 1000 g de leite
  • 50 g de leite em pó
  • Casca de um limão
  • 1 iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de açúcar

PREPARAÇÃO BIMBY (Thermomix):
  1. No copo coloque o leite com as casca de limão e programe 10 Min/ 90º/ Vel colher.
  2. Retire as casca do limão, deixe arrefecer até aos 50º, adicione os restante ingredientes e programe 2 Min/ 50º/ Vel. 3.
  3. Distribua a mistura do iogurte pelos frascos com tampa, coloque-os no tabuleiro do forno, envolvidos por uma manta polar.
  4. Leve-os ao forno pré-aquecido a 50º C (desligado) durante 12 horas.

PREPARAÇÃO - Tradicional
  1. Ferva o leite com as cascas de limão.
  2. Deixe arrefecer até à temperatura de 50º C, verifique com um termómetro de cozinha ou ao colocar um dedo e suportando a temperatura, o leite está na temperatura ideal.
  3. Retire as cascas, adicione os restantes ingredientes e misture muito bem com a ajuda da batedeira de bolos.
  4. Distribua pelos frascos com tampa, coloque-os no tabuleiro do forno, envolvidos por uma manta polar.
  5. Leve-os ao forno pré-aquecido a 50º C (desligado) durante 12 horas.



7 comentários :

  1. Boa tarde Zélinha!
    É, vamos ficar bem informadas com os posts de história. Eu estou amando fazê-los! Como sou fã da história da França, espero trazer muitas curiosidades. O post da Idade Média nem terminou ainda, a informação é tão rica que preciso fazer em várias vezes. Que bom que você gostou!
    Tenha uma excelente semana!Beijinhos.
    Fabiola

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado Fabiola, tb gosto de história, sempre que visito um lugar, cidade, vila ou aldeia, procura sempre saber sobre o seu passado, usos, costumes e culinária tradicional. Um beijinho e continue com esse magnífico trabalho.
      Uma semana cheia de Luz e Energia para você.

      Eliminar
  2. Bela sugestao

    Bjs

    As papinhas dos Babinhos

    ResponderEliminar
  3. Oi Zélinha, obrigado pela preocupação. Estamos em férias e, em breve, de volta.
    Abraços!

    ResponderEliminar
  4. Tem um aspecto tão bom!
    É das minhas versões preferidas de iogurte, gosto também de adicionar canela, faz uma dupla irresistível!

    ResponderEliminar
  5. Adoro limão! Excelente sugestão. Vou experimentar.
    Bjs

    ResponderEliminar
  6. Nunca me lembrei de fazer iogurtes de limão... Irei experimentar.
    Beijos

    ResponderEliminar

Obrigado pela vossa visita e pelo comentário.
Um beijinho,
Zélinha