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A mostrar mensagens de janeiro, 2013

BISCOITOS DE LIMÃO E SEMENTES DE SÉSAMO

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A lata está vazia! Ai, andou aqui um ratinho! E não é que me comeu os biscoitos todos, nem um deixou! É assim aqui em casa, os biscoitos caseiros evaporam-se. Hoje fiz biscoitos de limão com sementes de sésamo, são muito saborosos sozinhos ou com uma chávena de chá, café ou chocolate. INGREDIENTES 200 g de manteiga 200 g de açúcar 600 g de farinha de trigo Espiga, sem fermento 3 ovos 1 limão 1 colher de chá de fermento em pó Sementes de sésamo q.b. PREPARAÇÃO - Bimby Coloque a casca do limão e o açúcar no copo da bimby, pulverize 15 seg/ Vel 7; Adicione 300 g de farinha, os ovos, a manteiga e o fermento, programe 25 seg/ Vel 6; Junte a restante farinha e programe 1 minuto e 30 seg / Vel espiga   ; Coloque a massa num saco pasteleiro com a boquinha que mais gostar, disponha-os num tabuleiro sobre papel vegetal ou sobre um tapete de silicone; Distribua as sementes sobre os biscoitos; Leve-os a cozer em forno pré-aquecido a 200º C, cerca de 10 minutos, até

BOLO INGLÊS, UMA CHÁVENA DE CHÁ E UMA TARDE DE CHUVA

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Já muitos de nós fizemos o Bolo Inglês. Para mim é um bolo delicioso e que nestes dias de frio mais delicioso fica com uma chávena de chá, café, chocolate ou café com leite, a contemplar a chuva, a ler um livro ou simplesmente enrolada/o numa manta no sofá.  Adaptei a receita do livro As receitas essenciais da Bimby , reduzi a manteiga e aumentei a quantidade de frutas cristalizadas e frutos secos. Vamos então à receita. INGREDIENTES 150 g de açúcar 250 g de frutas cristalizadas e frutos secos (caju, amêndoa, pinhões) 4 ovos 120 g de manteiga 330 g de farinha de trigo Espiga (sem fermento) 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal em pó PREPARAÇÃO - BIMBY Reserve 50 g de frutas cristalizadas inteiras e alguns frutos secos; Coloque no copo 200 g de frutas e frutos secos e pique 3 Seg/Vel 3 1/2, retire e passe-as por um pouco de farinha, reserve; Coloque no copo o açúcar, os ovos e programe 2 Min/ 37º/ Vel 5; Adicione a manteiga, que deve es

BACALHAU RÁPIDO COM CEBOLADA

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Uma refeição rápida de preparar, que muitas vezes fazemos depois de um longo dia de trabalho. Sai sempre bem. Fiz com postas de Bacalhau Dias  ultracongelado de grande sabor e qualidade. INGREDIENTES - 2 pessoas 2 postas de Bacalhau Dias 2 batatas 2 ovos Brócolos q.b. 2 cebolas grandes 3 dentes de alho 1 dl de azeite  1 colher chá pimentão doce Pimenta branca 2 colheres de vinagre balsâmico 1 colher de café de bicarbonato de sódio PREPARAÇÃO: Descasque as batatas e coloque-as a cozer num tacho com água temperada com sal; Escolha os brócolos, lave-os e coloque-os noutro tacho a cozer com água temperada com sal, coloque uma colher de café de bicarbonato de sódio na água, para realçar a cor verde dos brócolos; Num outro tacho com água coza o bacalhau e os ovos; Descasque as cebolas, corte-as em rodelas, descasque os alhos e pique-os muito fininhos; Coloque o azeite numa frigideira, adicione a cebola e os alhos; Vá mexendo e quando a cebola estiver translúcida

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA