sábado, 31 de maio de 2014

FRANGO COM AMEIXAS

Uma receita com muito sabor, para um almoço ou jantar a dois ou em família.



INGREDIENTES


PREPARAÇÃO
  1. Demolhe as ameixas pretas no vinho branco cerca de 1 hora antes;
  2. Limpe o frango e corte-o em pedaços, lave-o e enxugue-o muito bem;
  3. Num tacho coloque o azeite, a barriga fumada cortada em pedaços pequenos e o frango;
  4. Frite ligeiramente, adicione a cenoura cortada em cubos e a cebola cortada em tiras finas;
  5. Tempere com sal, pimenta, piri-piri a gosto e refresque com um pouco de vinho branco e um copo de água;
  6. Tape e deixe cozer em lume brando, vá verificando o molho, se necessário adicione mais um pouco de água;
  7. Quando o frango está quase cozido adicione as ameixas, envolva e deixe apurar, rectifique os temperos;
  8. Acompanhe com salada de alface e arroz branco Bom Sucesso.
Para acompanhar, sugiro:






Douro Reserva - Quinta do Estanho

Produzido a partir das castas Touriga Francesa, Tinta Roriz, Barroca e Mourisca. Óptimo para acompanhar refeições de carne, aves, caça, fumados ou enchidos. Aconselha-se que seja servido a uma temperatura média de entre os 14º/18º C.


3 comentários :

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Zélinha