BACALHAU NO FORNO COM BÉCHAMEL E CAMARÃO

Adoramos bacalhau, é um gosto que vem de família. Hoje trago mais uma receita deste fiel amigo, sugestão da TeleCulinária nº 1872. Receita fácil, de custo médio e com o tempo total de preparação e confecção de 1 hora.

INGREDIENTES - 4 pessoas

• 4 lombos de bacalhau
• 10 camarões grandes
• 1 Kg de batatas pequenas
• 1 molho de grelos
• 4 dentes de alho
• 4 ovos
• 1 embalagem de Béchamel de 500 ml
• 0,5 dl de azeite + 1 fio de azeite
• Coentros q.b.
• Sal q.b., usei Marnoto
• Pimenta 5 bagas q.b., usei Margão

PREPARAÇÃO

1. Descongele os lombos de bacalhau, no frigorífico, de um dia para o outro;
2. Descasque os camarões deixando-lhes a cabeça e a ponta da cauda;
3. Coloque o bacalhau num tabuleiro e disponha os camarões por cima;
4. Tempere com dois dentes de alho picados, coentros picados e pimenta;
5. Regue com o fio de azeite;
6. Regue tudo também com o molho béchamel e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 35 minutos;
7. Lave as batatas com a casca, coloque-as num outro tabuleiro, tempere-as com sal e leve-as ao forno até ficarem assadas;
8. Escolha os grelos, lave-os e leve-os a cozer em água temperada com sal em conjunto com os ovos;
9. Depois dos grelos cozidos escorra-os e salteie-os no 0,5 dl de azeite com os restantes alhos picados, sal e pimenta;
10. Coloque os ovos em água fria e descasque-os;
11. Sirva o bacalhau polvilhado com coentros picados, acompanhado com as batatas assadas, os grelos e os ovos cozidos.

Nesta receita utilizei estes excelentes produtos: