SALADA DE POTA COM MOLHO À ESPANHOLA

É uma refeição saudável e rápida de confeccionar que nestes dias de mais calor ☀ sabe sempre bem.

Costumo comprar a pota já cozida o que facilita muito o tempo e o trabalho na cozinha.

📌 Ingredientes

Pota cozida

3 ovos cozidos

3 batatas cortadas em cubos, cozidas

1 tomate cortado em pedaços pequenos

1 cebola cortada em cubos pequenos

2 dentes de alho picado 

1 colher de sopa de pimentão doce, usei Margão

Pimenta branca, usei Margão 

Azeite q. b.

Sal q. b.

Vinagre q. b.

Salsa ou coentros picados

🥣 Preparação

Numa taça coloque a pota já cozida cortada em pedaços pequenos,  a batata cozida, a cebola e o alho picados;

Numa outra taça coloque o pimentão doce, a pimenta, o azeite e o vinagre, misture muito bem;

Adicione esta mistura à salada de pota, envolva, retifique os temperos;

Decore com os ovos cozidos e com a salsa ou os coentros picados, conforme o gosto que mais aprecie.

Bom Apetite!