DICAS E RECEITAS PARA DIABÉTICOS

Cada vez mais existem pessoas com diabetes, eu sou uma delas. Foi-me diagnosticada o ano passado (2010). Apesar de fazer alguns doces, tenho de resistir a todos eles, mas lá vem a hora que como um pouco, coisa de nada. Embora ainda não tenha cura, pode ser tratada com muito êxito. Com uma vida saudável podemos ter um bom controle dos diabetes. 

Para que isso aconteça temos de fazer uma alimentação saudável, fazer exercício físico e se for necessário complementar com medicação, insulina ou comprimidos.
A alimentação não é muito diferente das outras pessoas não diabéticas. Deve ser rica em fibras com baixo teor de açúcar, sal e gordura. Nós os diabéticos podemos consumir a maioria dos alimentos quotidianos, não sendo proibido nenhum produto alimentar. É essencial é comer várias vezes ao dia e respeitar o horário das refeições, pois só desta forma é possível, em conjunto com a medicação, controlar o nível de glicose no sangue.
Devemos reduzir o consumo de alimentos ricos em gordura e evitar gorduras saturadas de origem animal. O leite e seu derivados devem de ter o menor teor de gordura.
O peso também é muito importante. Praticar exercício físico e reduzir a massa corporal também ajudam a controlar o nível de glucose na corrente sanguínea.
Para melhor controle do peso devemos comer alimentos ricos em hidratos de carbono (cereais integrais, legumes, batatas e fruta).
Devemos usar pouca gordura, cozer os alimentos em água, no vapor, no forno ou grelhados. A carnes devem de ser magras (frango, peru, coelho ou vaca). O peixe também deve ser magro. A bebidas devem ser sem açúcar, se tiver de adoçar utilize adoçante.

Começo esta página com uma receita que já publiquei, Quiche de Atum, é saudável devendo substituir o leite por leite magro. Acompanhe com uma boa salada de alface.

(em construção)

3 comentários :

  1. ja vi a sua receita de quiche, muito agradável é pena não se encontrar mais opções obrigada

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  2. ja vi a sua receita de quiche, muito agradável é pena não se encontrar mais opções obrigada

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  3. Olá.
    Uma boa dica para alimentação de diabéticos é este livro aqui:
    http://receitasdiabeticos.com/

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Obrigado pela vossa visita e pelo comentário.
Um beijinho,
Zélinha