BACALHAU COM QUEIJO, NOZES E PASSAS DE UVA
Na procura de sabores diferentes, surgiu este bacalhau no forno, que numa próxima vez farei com fatias de queijo e não com bocados de queijo cortado em pedaços, embora tenha ficado bom, julgo que o resultado seria melhor. INGREDIENTES - 4 pessoas: 4 postas de Bacalhau Dias 4 fatias de Queijo Marinhas Amanteigado 100 g de passas de uva 100 g de miolo de nozes 2 ovos 1 kg de batatas, pequenas 2 cebolas em rodelas 3 dentes de alho picados Pão ralado q.b. Azeite e flor de sal q.b. Alho em pó PREPARAÇÃO: Descasque as batatas, tempere-as com flor de sal e alho em pó; Coloque a cebola em rodelas num tabuleiro; Misture o alho picado, as nozes partidas e as passas de uva no pão ralado; Bata os dois ovos; Passa as postas de bacalhau pelo ovo batido e pela misturado pão ralado; Coloque uma fatia de queijo em cada posta de bacalhau; Passe-as novamente por ovo e pão ralado e disponha-as no tabuleiro em cima da cebola; Coloque as batatas no tabuleiro; Regue o bacalha