KRINGEL DA ESTÓNIA
Kringel é um pão típico da Estónia que nos apetece logo comer só de o olhar. Eu optei por o polvilhar com açúcar em pó, a receita original leva uma cobertura com chocolate derretido. INGREDIENTES MASSA 300 g de farinha 12 cl de leite morno 100 g de açúcar 1 ovo 30 g de manteiga derretida 15 g de fermento fresco (padeiro) Sal q.b. RECHEIO 30 g manteiga derretida 30 g de açúcar mascavado 50 g de passas de uva Açúcar em pó para polvilhar, ou chocolate derretido PREPARAÇÃO Coloque numa taça a farinha, abra uma covinha no meio, aí dissolva o fermento com o leite morno (tem de estar mesmo morno para não quebrar a acção do fermento), misture a farinha, o açúcar, o ovo e o sal. Amasse até a massa ficar lisa e elástica, soltando-se das paredes da taça. Cubra com um pano e coloque dentro do forno desligado , que foi aquecido a 50ºC, até dobrar de volume. Estenda a massa sobre a bancada enfarinhada, em forma de rectângulo. Es