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POMBO BRAVO ESTUFADO COM ARROZ

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Já referi aqui que apreciamos muito caça, desde o coelho bravo, pato, pombo, veado e javali.  E sendo esta a melhor altura do ano para a apreciar, pois há a possibilidade de a adquirir fresca, que sem dúvida alguma é muito mais saborosa, fiz este  arroz de pombo bravo que ficou delicioso 😋, nem cresceu um bago de arroz, só ossos 😄 😄. Aproveitei a ocasião para usar alguns condimentos e especiarias da Gourmarket que ajudarem e muito ao excelente resultado final.  Para obterem mais informações ou adquirirem os produtos Gourmarket, visitem a página da marca onde encontram uma vasta gama de condimentos, especiarias, sal aromatizado e açúcar aromatizado. Para acederem à página  cliquem aqui.  Sem mais demoras 😊 vamos à receita: 📌 Ingredientes - 2 pessoas 2 pombos bravos 1,5 dl de azeite 1 cebola picada  3 dentes de alho picados 1 tomate maduro picado e sem peles 1 dl de vinho branco 1/2 colher de chá de louro moído, usei Gourmarket 1 colher de chá de Paprika

GourMarket

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A GourMarket é uma jovem marca da área alimentar que se encontra sediada em Vila Nova de Gaia, que se dedica à produção, embalamento e comercialização de produtos gourmet. Valorizam os produtos portugueses, criando um círculo de parcerias junto de pequenos e médios produtores, onde conseguem garantir uma qualidade superior. Um dos objetivos é ir ao encontro das expectativas do consumidor para proporcionar uma alimentação saudável e equilibrada, recheada de aromas e sabores inesquecíveis. Presentemente estão a produzir Sal Aromatizado, Açúcar Aromatizado, Especiarias e Condimentos estando a desenvolver outros projetos na área do mel, molhos, pastas de azeitonas, temperos, azeite com aromas, risoto pronto a comer, chutneys, bolachas, infusões, doces, compotas e licores. Estes são os produtos que recebi e que já utilizei em algumas receitas, que mais à frente irei partilhar com vocês. Para obterem mais

SAPATEIRA RECHEADA COM PALADIN

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Quem não gosta de uma sapateira recheada? Aqui em casa todos adoramos, até o meu neto. Esta foi a receita que escolhi para participar no passatempo "Marmita da Paladin", o qual está a decorrer no facebook. INGREDIENTES 1 sapateira sapateira cozida Pescanova 1 pão pequeno, (20 gramas) 1 ovo cozido 70 g de pickles Peninsular 30 g de cerveja 2 colher de chá de mostarda Paladin 3 colheres de sopa de maionese Paladin Pimenta branca, q.b. PREPARAÇÃO - Bimby Depois de descongelar a sapateira, desmanche-a, retire o miolo para uma taça e reserve; No copo, coloque os pickles, o ovo, o pão e pique 8 Seg / Vel 9; Junte a mostarda, a maionese, a cerveja e a pimenta; Misture em 8 Seg / Vel. 4; Adicione o miolo da sapateira e misture 8 Seg / Vel 4; Recheie a carapaça da sapateira e reserve no frigorífico cerca de 1 hora; Sirva com tostas. PREPARAÇÃO - Tradicional Depois de descongelar a sapateira, desmanche-a, retire o miolo para uma taça e reserve;

PEPITAS DE CHOCOLATE NEGRO - VAHINÉ

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A Vahiné surpreende-nos sempre com a boa qualidade dos seus produtos. Esta semana recebi mais um miminho, Pepitas de Chocolate Negro. Com ele podemos fazer belos muffins e muitas outras sobremesas.  Mais tarde partilharei convosco a receita onde os irei utilizar.

CAMARÃO COZIDO E UMA CERVEJA

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O verão tardou em chegar e para estes lindos dias de sol e de férias, para quem ainda está, nada melhor que uma bebida bem fresca e uns camarões, para saborear o pôr do sol. Estes poderiam ser fritos, mas a opção que deixo é menos trabalhosa, menos cansativa e com menos trabalho para limpar a cozinha. INGREDIENTES: Camarão, descongelado Sal Marnoto Necton q.b. Piri-Piri com limão Paladin Casca de cebola vermelha PREPARAÇÃO: Coloque uma panela meia de água ao lume com uma boa quantidade de sal, o piri-piri e a casca da cebola vermelha; Quando levantar fervura adicione os camarões, deixe levantar a fervura novamente e depois de um minuto, a ferver, escorra num passador e passe por um jacto de água fria; Coloque os camarões numa caixa hermética e leve uma hora ao congelador; Depois de bem frios, mas não congelados, saboreie-os com uma cerveja bem gelada ou outra bebida a seu gosto. Utilizei nesta receita: Bom Apetite e Boas Férias!

BIFES DE PERÚ NO FORNO COM MOLHO À CERVEJARIA PALADIN

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Esta receita surgiu-me na hora e a maior parte destas são as que são aprovadas na hora. Foi o que aconteceu com esta, o chefe da casa adorou. Vamos à receita. INGREDIENTES 4 bifes de perú (rectangulares) 100 g de queijo flamengo ralado Molho à Cervejaria Paladin,  q.b. Pão ralado q.b. Ervas aromáticas do mediterrâneo Margão Sal Marnoto q.b. Sumo de meio limão 1 tomate maduro PREPARAÇÃO Tempere os bifes de perú com sal e o sumo de limão; 2.  Depois de 30 minutos estenda os bifes, coloque uma ou duas rodelas de tomate em cada bife e queijo a gosto; 3.  Dobre o bife ao meio, barre o bife com o Molho à Cervejaria Paladin, disponha mais um pouco de queijo por cima do molho e por fim polvilhe com pão ralado; 4. Coloque os bifes num tabuleiro untado com azeite e leve  ao forno à temperatura de 210 º C durante 20 minutos; 5. Sirva com Arroz Bom Sucesso e uma boa salada de alface. Utilizei nesta receita:

PARCERIA COM PALADIN

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Paladin é o novo parceiro do blog Zélinha. Paladin faz parte do grupo Mendes Gonçalves , fundada em 1982, tem a sua sede na Golegã, é uma empresa 100% portuguesa, com mais de 100 colaboradores, cerca de 90% residem na Golegã. Produzem todo o tipo de temperos que dão sabor às nossas vidas e também distribuem alguns produtos complementares para a Restauração. A Mendes Gonçalves é uma empresa familiar que, apesar do seu crescimento, continua a primar por manter uma relação tanto com os seus clientes e parceiros, como por cultivar essa mesma proximidade e informalidade junto dos seus colaboradores. A Mendes Gonçalves tem as marcas Paladin, Creative e Peninsular  a qual me enviou alguns produtos da Paladin para provar e dar a conhecer. Estes são alguns dos produtos que recebi. Obrigado à Mendes Gonçalves pelos produtos e por toda a simpatia que desde sempre demonstraram. Em breve partilharei convosco algumas ideias para usarem os mesmos em receitas simples mas

VAHINÉ, A MAIS RECENTE MARCA DESTE BLOG

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A McCormick que reúne as marcas Margão e Vahiné, teve a gentileza de me enviar dois produtos da Vahiné. São excelentes produtos que recomendo a todos vós. Estes são alguns dos produtos que a Vahiné comercializa: Agradeço a Vahiné pela gentileza e pelos produtos que me enviaram.

NECTON - SAL MARINHO TRADICIONAL E FLOR DE SAL

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Mais um produto de grande qualidade e nacional, com parceria com o meu blog - NECTON A informação que vos passo foi retirada do site na Necton . " NECTON – O nome da empresa, representa o conjunto de seres aquáticos que se movem livremente na coluna de água, com o auxilio dos seus órgãos de locomoção. A empresa foi fundada em 1997 e desenvolve a sua actividade no sector da biotecnologia marinha, tendo-se especializado na produção e comercialização de  sal   marinho   tradicional  e de  microalgas . O Sal foi provavelmente, desde o princípio dos tempos, o primeiro mineral utilizado conscientemente pelo homem como suplemento alimentar. A crescente necessidade e preocupação do homem para manter os alimentos em bom estado levou-o a perceber que o uso do Sal, era um dos métodos. A ligação do homem ao Sal está documentada desde 2.700 A.C. na China, os egípcios usavam o sal nos processos de mumificação, na Grécia antiga o Sal funcionava como moeda de troca e os soldados

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA