TARTE DE MAÇÃ RÚSTICA

A colheita das maçãs 🍎já começou e com elas podemos fazer diversas sobremesas, doces e compotas. No meu blogue tenho algumas opções de tartes de maçã, que podem ver aqui, mas hoje fiz esta versão que se encontra na revista Bolos & Doces nº 1 da Teleculinária. Optei também por fazer pequenas tarteletes, para os pequenos 😄

🍎 Ingredientes 🍎

• Recheio

• 6 maçãs
• 75 g de açúcar, usei amarelo
• 2 colheres de sopa de canela em pó, usei Margão
• 2,5 dl de água
• Caramelo q.b.

Para a Base

• 1 rolo de massa folhada

Preparação

• Lave vem as maçãs;
• Descasque 3 maçãs, corte-as em pedaços pequenos e leve-os ao lume num tacho com o açúcar e a água, deixe ferver cerca de 8 minutos, mexa de vez em quando. Adicione a canela envolva e deixe arrefecer;
• Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada, não retire o papel vegetal que está por baixo da massa;
• Corte as restantes maçãs em lâminas finas, mantendo a casca, reserve;
• Verta o creme da maçã na tarteira e cubra com as maçãs laminadas, em forma de leque, regue a gosto com caramelo líquido;
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 20 minutos;

Nesta receita utilizei canela Margão

e base de madeira Gradirripas, tão linda 💓