MARGÃO - VAHINÉ

Margão e Vahiné, duas grandes marcas com produtos excelentes para todas as ocasiões e porque o momento é de alegria, fraternidade e reunião, não poderíamos passar sem demarcar esses momentos, esses aromas nas nossas confecções, utilizando os mais variados produtos destas marcas de excelência nos Coscorões, Bolo-Rei, Arroz Doce etc..... (clique sobre o nome e veja as receitas).

Obrigado pelo maravilhoso presente recheado de tão nobres produtos, adorei! Parabéns a toda a equipa pelo trabalho realizado!

Obrigado!

CREME DE ALFACE

Um creme de alface muito reconfortante e muito rápido de fazer.

INGREDIENTES

• Alface, cerca de 500 g
• 2 chuchu
• 1 courgette
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 cenouras
• 50 g de azeite
• 500 g de água
• Sal, usei Marnoto

PREPARAÇÃO - Bimby

1. Lave e corte a alface em pedaços;
2. Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite, pique durante 5 Seg na velocidade 3, programe 3 Minutos/ Varoma/ Vel. Colher;
3. Adicione os chuchus descascados e cortados em pedaços, as cenouras, a courgette, sem casca, cortada também em pedaços, a água e o sal;
4. Na Varoma coloque a alface, programe 25 Min./ Varoma/ Vel. 1;
5. Findo o tempo de cozedura adicione a alface, programe 1 minuto e vá progressivamente até à Vel. 7;
6. Retifique os temperos e sirva.

QUEIJO DE OVELHA CURADO - LACTICINIOS DO PAIVA

Queijo Curado de Cabra, um queijo tradicional feito com os melhores leites seleccionados dos pastos de Trás-os-Montes e Alto Douro. 

Uma excelente opção para uma refeição ligeira acompanhado com uma salada de alface ou tomate.

Hoje optei por servir como entrada.

Lacticínios do Paiva tem uma vasta gama de queijos ao gosto de toda a família, do paladar mais exigente, com a garantia de que saúde e sabor podem ser encontrados no mesmo produto.

BROINHAS DE MEL E NOZES

Aproveitando a época do Bolinho e do São Martinho fiz Broinhas de Mel e Nozes. Conservam-se cerca de uma semana acondicionadas em uma caixa hermética, o mais difícil é não conseguir deixar de as comer.

INGREDIENTES

• 150 gr de miolo de nozes
• 60 gr de mel, usei Serra de Portel
• 70 gr de azeite
• 70 gr de água
• 130 gr de açúcar
• 1/2 colher de chá de Flor de Sal, usei Marnoto
• 250 gr de farinha sem fermento, usei Espiga
• 2 colheres de chá de fermento, usei Vahiné
• 1 colher de chá de erva doce, usei Margão

PREPARAÇÃO - Bimby

1. Coloque o miolo das nozes no copo, triture durante 6 Seg/ Vel. 4, retire e reserve;
2. Sem lavar coloque dentro o mel, o azeite, a água, o açúcar, o sal e programe 2 Min/ 100º C/ Vel. colher;
3. Na velocidade colher adicione pelo bucal a farinha, o fermento e a erva doce;
4. Adicione as nozes e programe 1 Min/ Vel Espiga;
5. Forre um tabuleiro com papel vegetal, disponhas as broinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 10 minutos.

Nesta receita utilizei estes excelentes produtos:

BOLO DE NOZES E CANELA

Estamos no Outono e as nozes são um dos frutos abundantes nesta altura do ano.

É um fruto rico em vitamina E (antioxidante), vitaminas do complexo B, fibras, cálcio, proteínas, magnésio, Omega-3.

As nozes são um alimento saudável que devemos incluir na nossa alimentação. 

É um bolo delicioso, diria mais muito guloso.

INGREDIENTES

• 5 ovos
• 250 g de açúcar
• 120 g de miolo de nozes
• 150 g de margarina Vaqueiro liquida
• 100 g de leite
• 1 colher de chá de canela em pó, usei Margão
• 250 g de farinha sem fermento, usei Espiga
• 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné
• Desmoldante Spray Gb Panol, da Sodifer

Para decorar: 30 g metade de nozes e mel, usei Mel Serra de Portel

PREPARAÇÃO - Bimby

1. Coloque no copo as nozes, pique-as durante 3 Seg/ Vel 4, reserve-as;
2. Sem limpar o copo, coloque a borboleta, os ovos, programe 3 Min/ 37ºC/ Vel. 4;
3. Junte o açúcar, a canela e programe 1 Min/ Vel 3;
4. Adicione a margarina, a farinha peneirada, o fermento e programe 2 Min/ Vel 2;
5. Por fim adicione o leite e as nozes, programe 2 Min/ Vel 2;
6. Forre um tabuleiro com papel vegetal, pulverize com o desmoldante em Spray;
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 35 minutos;
8. Depois de frio, desenforme, corte em quadrados, decore com metades de nozes e no momento de servir regue com um fio de mel.

Nesta receita utilizei estes produtos de excelência:

QUEIJO CURADO DE CABRA COM CHILI-PAPRIKA - PAIVA

Os Lacticínios do Paiva têm na sua gama queijos com sabores incomparáveis, para todas as ocasiões.

O momento era descontraído, para viver intensamente, o Queijo Curado de Cabra com Chili-Paprika, Premium de Lacticínios do Paiva foi a melhor opção. De paladar intenso, picante e aromático.

Se procura um queijo para momentos marcantes, intimistas, de requinte e prazer, surpreenda com Queijo Curado de Cabra com Chili-Paprika.

Acompanhe com vinho tinto "Vinha das Lebres Tinto 2008", uma escolha perfeita.