ARROZ DE POMBO BRAVO

O pombo bravo é uma ave bastante comum no centro da Europa, nidificando apenas no extremo norte de Portugal, aparecendo no resto do país como invernante. 

Adoro pratos de caça, como por exemplo coelho bravo e perdiz. Sabores intensos e inconfundíveis que aprendi a gostar desde menina. Recordo-me das grandes caçadas que o meu pai fazia, nos anos setenta, trazia dez a quinze peças de caça, entre coelhos, lebres, perdizes e pombos, conforme a época de caça.

CURGETES RECHEADAS COM CARNE PICADA E BATATA DOCE

A curgete é um vegetal bastante consumido em pratos salgados ou doces. São ricas em magnésio, potássio e vitamina C. 

Ao comprar as curgetes, devemos adquirir as que apresentam a casca menos dura e sem defeitos, o seu tamanho não deve de ser superior a 30 cm, pois quanto maior forem mais fibrosas se tornam e também são menos saborosas.

BOLACHAS DE AVEIA, FARINHA DE COCO E SEMENTES

Indispensáveis, comem-se a qualquer hora do dia e quando feitas por nós têm outro sabor, aqui em casa nunca duram mais do que 5 a 6 dias.

PUDIM DE BATATA-DOCE

Hoje há pudim, e de batata-doce. Muito fácil de preparar, uma ótima sugestão para as sobremesas de Natal.

PÃO DE ESPELTA E TRIGO SARRACENO

Pão, huummmm que cheirinho! Quando feito por nós tem sempre outro sabor!

BACALHAU, O FIEL AMIGO NA MESA DE NATAL

Estamos praticamente a um mês do Natal 🎄e já começamos a pensar nos pratos que iremos confeccionar para a 🎄Ceia de Natal 🎅.

Muitas são as tradições populares, que variam muito de país para país.