TARTE DE AMÊNDOA DA AVÓ GIGI

Esta é a tarte preferida do meu marido. Já era feita pela minha cunhada quando comecei a namorar com o meu marido. 

Será sempre a nossa tarte preferida.

Deixo-vos como sugestão para se deliciarem neste feriado que se aproxima.

INGREDIENTES

Massa:

• 100 g de açúcar
• 200 g de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• 100 g de margarina, à temperatura ambiente
• 1 colher de fermento químico Vahiné

Cobertura:

• 120 g de margarina
• 150 g de açúcar
• 8 colheres de sopa de leite
• 200 g de miolo de amêndoa, sem pele e em lâminas da Vahiné
• 3 colheres de sopa de caramelo liquido Vahiné

PREPARAÇÃO:

Massa:

1. Numa taça bata a manteiga com o açúcar, até obter uma massa branca;
2. Adicione o ovo inteiro mexendo sempre;
3. Junte a farinha com o fermento;
4. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha;
5. Pique o fundo da tarte com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 15 minutos;
6. Retire e prepare o recheio;

Cobertura:

1. Coloque num tacho todos os ingredientes e deixe ferver durante 5 minutos;
2. Coloque este recheio na tarte e leve ao forno a 180º C durante 30 minutos, ou até estar a sei gosto, eu prefiro bem caramelizada.

Bom Apetite!