BOLO DE CENOURA E NOZ

Vamos a mais um bolo, este de cenoura e noz, delicioso e muito fácil de fazer.

A receita é do livro Receitas da Comunidade, Bimby, optei por não rechear e cobrir o bolo com o creme mencionado e reduzi no açúcar e cenoura, adicionei mais canela.

📌 Ingredientes

• 100 g de miolo de noz
• 300 g de cenoura 🥕
• 260 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné
• 2 colheres de chá de canela, usei Margão
• 1 colher de chá de flor de sal, usei Marnoto
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, usei Margão
• 250 g de açúcar 
• 100 g de óleo
• 4 ovos 🥚
• 2 colheres de chá de açúcar baunilhado, usei Vahiné

🍜 Preparação

• Comece por picar o miolo da noz, programe 5 seg/ velocidade 5, retire e reserve;
• Coloque no copo a cenoura descascada e cortada em pedaços, programe 10 seg/ velocidade 5, retire e reserve;
• Pré-aqueça o forno a 180º C;
• Já com o copo limpo coloque a borboleta, depois os ovos e o açúcar, programe 4 minutos/ velocidade 4;
• Junte o óleo o açúcar baunilhado e misture 1 minuto/ velocidade 3;
• Adicione a farinha, o fermento, a canela, o sal, e o bicarbonato de sódio, programe 10 seg/ velocidade 3;
• Retire a borboleta e adicione a cenoura e a noz picadas, envolva com a ajuda de uma espátula;
• Coloque a massa numa forma de formato redondo, com ou sem buraco, untada com manteiga;
• Leve ao forno cerca de 30 minutos, antes de retirar faça o teste do palito;
• Caso goste pode barrar o bolo com chocolate negro derretido em banho-maria, onde adiciona também um pouco de natas;
• Bom Apetite 😋

Nesta receita utilizei estes produtos das marcas Margão, Vahiné e Marnoto: