CREME DE COUVE FLOR, BRÓCOLOS E QUEIJO MARINHAS AMANTEIGADO

Um creme aveludado, nutritivo e muito saudável. Neste creme não usei batatas, foram substituídas por courgette e abóbora menina.

Para lhe dar uma cor, cozi uns raminhos de brócolos.

Para finalizar, coloquei pedacinhos de Queijo Marinhas Amanteigado que lhe realçou o sabor.

INGREDIENTES:

• 30 g de azeite
• 1 cebola média
• 6 dentes de alho
• 150 g de abóbora menina
• 200 g de couve-flor
• 1 courgette
• 800 g de água
• 150 g de brócolos
• Queijo Marinhas Amanteigado q.b.

PREPARAÇÃO - Bimby

1. Coloque no copo a cebola, os dentes de alho e programe 5 Seg/ Vel 5;
2. Adicione o azeite e refogue 5 Min/ Varoma/ Vel 1;
3. Junte a abóbora, a couve-flor e a courgette tudo em pedaços pequenos, adicione a água e sal q.b.;
4. Na varoma coloque os brócolos;
5. Programe 30 Min / Varoma/ Vel 1;
6. Retire a Varoma, coloque o copo de medida, programe 40 Seg e vá progressivamente até à Vel 7;
7. Junte os brócolos ao creme e no momento de servir polvilhe com Queijo Marinhas Amanteigado.

PREPARAÇÃO - Tradicional

1. Coloque num tacho o azeite, a cebola e os alhos picados, refogue ligeiramente;
2. Adicione os legumes cortados, a água e sal q.b.;
3. Leve ao lume até estar cozido;
4. Num tacho ao lado coza os brócolos;
5. Triture os legumes, se necessário rectifique o tempero;
6. Junte os brócolos ao creme e no momento de servir polvilhe com Queijo Marinhas Amanteigado.

Bom Apetite!