ZELINHA

Favas com chouriço é um prato tradicional da gastronomia Portuguesa, que como o nome indica é confecionado com diversos tipos de chouriço ao qual podemos adicionar entrecosto, ficando ao gosto de cada um acrescentar um ou outro tipo de chouriço, como por exemplo de carne, de vinho (mouro) e morcela. A erva aromática também vai do gosto de cada um, eu prefiro os coentros, mas também podem substitui-los por hortelã.  📌 INGREDIENTES - 4 pessoas  500 g de entrecosto, cortado em pedaços 800 g de favas congeladas ou frescas mas tenras 1 chouriça de carne, usei Minhofumeiro 1 chouriço mouro  100 g de cebola 30 g de azeite 30 g de coentros 3 dentes de alho 1 latinha de tomate em pedaços com cebola, usei Guloso Flor de sal, usei Marnoto Pimenta 5 bagas, usei Margão Piri-piri a gosto, usei Sacana Extra-picante da Paladin 500 g de água 📌 PREPARAÇÃO Comece por temperar o entrecosto com a flor de sal, reserve; Na Varoma coloque as favas, no tabuleiro da Varoma coloq

       Uma refeição rápida, simples, saborosa e muito prática. Utilizei o Atum em Azeite de La Gondola, de excelente qualidade. INGREDIENTES 1 embalagem para tarte de massa folhada 1 lata pequena de milho cozido 1 cenoura ralada 5 folhas de alface, cortadas em juliana 1 cebola, picada 2 latas de atum, usei La Gondola 2 ovos 250 ml de molho béchamel Pimenta, usei Margão Salsa e Alho, desidratada, usei Segredos da Margão Flor de Sal, usei Marnoto PREPARAÇÃO:    1.  Estenda a massa folhada na tarteira, com o papel vegetal, reserve;    2. Distribua o milho, a cenoura e a alface;     3. Junte a cebola picada e o atum;    4. Bata os ovos com o molho bechamel, tempere com sal, salsa e alho e             pimenta;   5. Verta esta mistura por cima do atum;       6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 45 minutos.     Nesta receita utilizei estes excelentes produtos:

Gradirripas, Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de  Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país.  Com ligações ao sector há  já dois séculos, os actuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família  tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos  finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como  uma verdadeira arte. A sociedade com a actual designação de Gradirripas – Artigos em madeira Lda., foi  constituída em 2006 e dedica-se, sobretudo, ao fabrico de tábuas de corte e de mesa, e  de outros utensílios para cozinha, bem como embalagens em madeira para vinhos e  produtos gourmet. A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região  centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das  florestas. Para tal, são feitas novas plantações em substituição das árvores a