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PASTÉIS DE BACALHAU COM BATATA DOCE

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Uma experiência que ficou deliciosa 😉 Tinha uma posta de bacalhau cozida com a qual já tinha pensado fazer os pastéis, mas quando ia para preparar as batatas vi que tinha uma batata doce meio esquecida no fundo da cesta, achei que seria interessante usá-la e fez muito bem o seu papel 😊 Para uma posta razoável de bacalhau usei as quantidades indicadas.  Ingredientes  1 posta de bacalhau cozida +- 230 g 350 g de batata doce cozida 2 ovos  1 ramo de salsa picada 1 cebola picada muito fina Sal aromatizado de salva e limão, Gourmarket  Pimenta rosa moída, Gourmarket  Preparação  Reduza as batatas a puré; Retire a pele e as espinhas ao bacalhau, desfaça-o bem e junte-o ao puré, adicione a cebola e a salsa picadas; Numa outra taça bata os ovos, adicione o à mistura anterior, tempere com sal e pimenta e envolva muito bem; Com a ajuda de duas colheres de sopa faça os pastéis e frite-os em óleo quente, devem ficar douradinhos; Retire para um papel absorvente e sirva como entrada ou refeição ac

TREMOCEIRA Desde 1966

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TREMOCEIRA , uma marca nacional e de grande prestígio, onde podemos encontrar artigos de grande qualidade. Fundada em 1966 por António Bastos, começou com uma rede de lojas, mas a sua evolução nunca mais parou, de tal ordem que se tem demarcado no mercado concorrencial pela qualidade e prestígio. Podemos encontrar os seus produtos em vários países do mundo representados pelas marcas "Tremoceira", "Riqueza da Beira" e "duOlival". As tendências do mercado, quer nacional e internacional, têm sido acompanhadas na empresa, onde a evolução tecnológica, a inovação e a busca de novos produtos são uma constante. A prova disso são os produtos de qualidade ímpar que encontramos no mercado. Na gama Tremoceira podemos encontrar várias variantes e opções de Azeitonas de mesa, Tremoços, Pickles, Massas & Temperos. Recomendo todos estes produtos de excelente paladar, a matéria-prima e a sua confecção são de uma qualidade ímpar. Est

TAPAS DE SARDINHAS EM TOMATE E AZEITE

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Para estas tapas utilizei pão que tinha do dia anterior, uma opção para o aproveitar. INGREDIENTES Fatias de pão, q.b. 3 latas de conservas de Sardinha em Tomate e Azeite - La Gondola Azeite q.b. 4 dentes de alho Salsa Mistura para Vegetais e Saladas - Margão PREPARAÇÃO Corte o pão em fatias; Coloque-o num tabuleiro ou prato que vá ao forno, polvilhe com a mistura de vegetais e saladas; Descasque os alhos, esmague-os e misture-os no azeite; Pincele o pão com azeite e leve ao forno a 180º C, até o pão dourar; Retire do forno e disponha as sardinhas sobre o pão, pode também desejar colocar o molho de tomate da sardinha; Polvilhe com salsa picada e sirva. Nesta receita utilizei estes excelentes produtos:

SOBRAS DE PÃO - TOSTAS E TOSTINHAS

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Depois das festas existem sempre sobras e uma delas é o pão, com eles fiz umas maiores e outras mais pequenas, que utilizei para acompanhar o paté de sardinhas e sapateira recheada. INGREDIENTES Pão, de um ou dois dias anteriores PREPARAÇÃO Corte o pão em fatias finas, cerca de meio centímetro; Corte algumas fatias ao meio a fim de obter algumas tostas mais pequenas; Pré-aqueça o forno a 180º C; Coloque as fatias na grelha do forno; Ligue a turbina do forno para o ar circular e tostar em uniforme o pão; Retire assim que estejam douradas.

CANUDOS DE MASSA FOLHADA RECHEADOS COM PRESUNTO

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Depois de ver estes aperitivos na Pinterest de imediato ficaram na lista para a festa de aniversário do meu neto. Estes foram recheados com presunto, mas podemos utilizar fiambre, bacon ou mesmos fiambre e queijo. Simples de fazer, fizeram as delícias de todos. INGREDIENTES 2 placas de massa folhada  fatias de presunto q.b. 1 ovo PREPARAÇÃO Começamos por estender a massa folhada; Cobrimos com o presunto, corte em tiras de 2 cm de largura e mais ou menos 10 cm de comprimento; Enrolamos na diagonal; Pincele com o ovo; Repetimos as operações anteriores até gastarmos a massa folhada; Colocamos num tabuleiro forrado com papel vegetal e levamos ao forno pré-aquecido a 200º C durante 10 minutos ou até a massa apresentar uma cor dourada.

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA