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A mostrar mensagens de janeiro, 2019

BACALHAU NO FORNO COM BACON E PIMENTOS

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Ingredientes 4 postas de bacalhau demolhadas, do lombo Azeite q.b., usei Transmontanos 3 cebolas 3 dentes de alho 1 tomate maduro 1 pimento verde 1 pimento vermelho 1 pimento amarelo

TARTE DE NATAS COM MERENGUE

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Estaladiça e irresistível. Aproveitei as claras, dos ovos que utilizei, para fazer um merengue, ficou deliciosa 😚 

FEIJOADA DE CHOCOS

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Com estes dias de frio nada melhor que uma refeição "caliente" para   nos confortar o estômago. Utilizei feijão branco cozido da marca Compal da Horta, que facilita muito o nosso trabalho, de qualidade e garantia de excelentes resultados.

COUVE RECHEADA COM CARNE PICADA

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  Ingredientes - 4 pessoas 400 g de carne picada 2 cebolas médias 3 dentes de alho 60 g de azeite, usei Transmontanos 1 colher de chá de sal, usei Marnoto Pimenta branca q.b. usei Margão 150 g de vinho branco 6 colheres de sopa de polpa de tomate, usei Compal da Horta Sal picada 1 folha de louro Folhas de couve lombarda, q.b. Batatas q.b. Preparação - Tradicional Num tacho coloque 30 g de azeite, uma cebola e dois dentes de alho picados, deixe refogar;  Junte 3 colheres de sopa de polpa de tomate, 50 g de vinho branco, a carne picada, tempere com sal e pimenta, mexa bem, separando a carne, tape e deixe cozinhar cerca de 10 minutos; Escalde as folhas da couve para as tornar mais maleáveis; Recheie as folhas, dobre em forma de envelope e prenda com um palito; Num tacho faça um refogado com a outra cebola, um dente de alho, a folha de louro, um ramo de salsa, a polpa de tomate e o vinho branco restante; Junte os rolinhos da couve recheada, adicione água

BOLO NATALÍCIO DE CHOCOLATE E CREME MASCARPONE

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Este bolo foi uma das sobremesas que fiz para a ceia de Natal, estava super delicioso, com um bom sabor a chocolate negro.

FERMENTO DE PADEIRO EM PÓ Activa Vita D

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Fiquei a conhecer à pouco tempo este fermento padeiro Activa Vita D que na sua composição contém vitamina D,  um nutriente lipossolúvel que se forma no corpo humano por exposição directa ao Sol sem protecção ou se ingere através de fontes alimentares específicas.  "Especialmente durante os dias de Inverno, a maioria de nós não obtém as quantidades de Vitamina D através do Sol. Mas agora, o pão pode ser uma fonte diária e nutritiva de Vitamina D." Muitos são os seus benefícios: "É a vitamina que permite a fixação do cálcio nos ossos e dentes, tendo um papel fundamental na formação de uma massa óssea e muscular saudável na infância. Na idade adulta, contribui para reduzir a perda dessa massa óssea, natural no envelhecimento, diminuindo o risco de osteoporose. Permite um melhor funcionamento do sistema imunitário, promovendo uma resposta saudável às inflamações." Informação recolhida em   http://www.vitad.pt/ Mais informação sobre a m

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA