FEIJOADA DE CHOCOS

Com estes dias de frio nada melhor que uma refeição "caliente" para nos confortar o estômago. Utilizei feijão branco cozido da marca Compal da Horta, que facilita muito o nosso trabalho, de qualidade e garantia de excelentes resultados.

Ingredientes

• 800 g de chocos limpos
• 2 latas de feijão branco cozido, usei Compal da Horta
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 dl de azeite, usei Transmontanos
• 1 tomate maduro
• 1 dl vinho branco
• 1 ramo de salsa
• 1 folha de louro
• Sal, usei Marnoto
• Piri-piri, usei Paladin
• Arroz Aromático, usei Arroz Bom Sucesso

Preparação

• Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alho picados, refogue até a cebola ficar translúcida, adicione o tomate pelado e picado, a folha de louro, a salsa e a cenoura cortada em cubinhos, envolva e deixe cozinhar cerca de 2 minutos, junte o vinho branco e os chocos, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos;
• Adicione o feijão branco cozido assim como o seu molho, envolva, se necessário adicione um pouco de água quente, tempere de sal e piri-piri, deixe cozinhar breves minutos, até ficar com o molho apurado;
• Entretanto faça um tachinho de arroz branco para acompanhar com a feijoada;
• Bom Apetite!

Produtos que utilizei nesta receita, Compal da Horta, Transmontanos, Arroz Bom Sucesso, Marnoto e Paladin