ZELINHA

  Na receita utilizei feijão preto, era o que tinha na despensa, mas poderá substituir por outro a gosto. Ingredientes 1 lata pequena de feijão cozido 1 coelho cortado em pedaços 1 dl de azeite 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 2 tomates maduros, picados e sem pele 2 dl de vinho branco 1 caldo vegetal, usei Santiveri 1 folha de louro 1 raminho de salsa 1 col de chá de pimentão doce, usei Margão 1 col de chá de pimenta da Jamaica, usei Margão 2 cravilhos, usei Margão Sal q.b. Couve Lombarda Para acompanhamento fiz também arroz branco, usei Arroz Bom Sucesso Preparação Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos picados, deixe refogar até a cebola ficar translúcida. Adicione o tomate, o vinho, a pimenta, o louro, a salsa, o caldo vegetal, o pimentão doce e deixe apurar durante 5 minutos. Adicione o coelho, adicione água até cobrir o coelho, tempere de sal e deixe cozer em lume brando. Entretanto escolha e corte a couve. Quando o coelho estiver quase cozido adicione a co