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PÃO SEM GLÚTEN

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  Não resisto ao cheirinho do pão recém saído do forno 😋. Este é isento de glúten, ideal para os que são intolerantes ou porque seguem uma dieta sem glúten. Ingredientes 500 g de farinha s/ glúten, usei Gudo 2 colheres de sopa de ervas aromáticas a gosto, usei orégãos Margão 30 ml de azeite 1 colher de chá de sal fino 1 pacote (cerca de 7 g) de fermento padeiro em pó 400 ml de água morna Preparação Numa taça coloque a água e o fermento, dissolva bem, adicione a farinha, a erva aromática, o azeite e o sal, envolva bem; Tape com um pano e deixe levedar durante 2 horas em local morno; Polvilhe uma superfície com farinha e molde um pão; Forre uma forma de alumínio sem buraco com papel vegetal e coloque aí a massa, tape bem com folha de alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante 25 minutos, depois retire a folha de alumínio e deixe cozer mais 20 minutos para ficar dourado e estaladiço, vá vigiando os últimos minutos para não tostar demais.

COOKIES DE FARINHA DE ALFARROBA E ARROZ TUFADO

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Perfeitas para a hora do lanche. Não têm ovos, levam açúcar de côco e são isentas de glúten, o que as torna mais equilibradas 💗 📌 Ingredientes 185 g de farinha sem glúten (por exemplo polvilho doce) 30 g de farinha de alfarroba 120 g de açúcar de  coco 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal fino 2 colheres de sopa de linhaça dourada moída 10 colheres de sopa de água morna 80 g de óleo de coco  (derretido) 30 g de arroz tufado Sementes de sésamo q.b., usei Margão 🍪 Preparação Numa taça misture primeiro os ingredientes secos, exceto o arroz tufado e as sementes de sésamo; Depois adicione a água e o óleo de coco, envolva bem, se for necessário acrescente mais uma ou duas colheres de água; Por fim envolva o arroz tufado; Forre um tabuleiro com papel vegetal e pré-aqueça o forno a 170º C; Forme pequenas bolas de massa e dê-lhes uma forma achatada; Decore com sementes de sésamo; Leve ao forno durante 20 minutos; Retire, deixe arrefecer e guarde num frasco ou cai

A minha receita ficou em 1° lugar

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DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA