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BOLO DE CLARAS, LARANJA E NOZ

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"Nada se perde, tudo se transforma." E assim foi, para aproveitar claras de ovo que tinha no congelador, fiz este bolo simples e delicioso. 🍰 Ingredientes 🍰 6 claras 1 laranja inteira 170 g de óleo 230 g de açúcar 250 g de farinha 1 colher de chá de fermento, usei Vahiné Nozes a gosto, usei 10 Desmoldante Gb Panol Spray da Sodifer Preparação - Bimby Colocar a borboleta na Bimby, juntar as claras e bater 4 min/ vel 3,5, retire a borboleta e as claras e reserve; Colocar no copo o açúcar, o óleo e a laranja cortada em pedaços, programe 2 min/vel 3 e depois 5; Adicione a farinha com o fermento, programe 2 min/ vel 3; Junte as claras em castelo e com a ajuda da espátula envolva bem; Colocar a massa numa forma redonda sem buraco, devidamente untada ou pulverizada com desmoldante, decorar com as nozes e levar ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 30 a 35 minutos, antes de retirar fazer o teste do palito.

BOLO DE NOZ COM DOCE DE OVOS

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Bolo delicioso, que parece difícil de confecionar, mas faz-se muito bem e tem uma apresentação que irá brilhar em qualquer ocasião, como por exemplo para um aniversário. Receita retirada da revista Teleculinária nº 1954 de fevereiro 2018, reduzi o açúcar de 200 g para 180 g. 🍰 Ingredientes  180 g de açúcar 150 g de miolo de noz 150 g de manteiga 100 g de farinha 6 ovos 1 col sobremesa de fermento em pó, usei Vahiné Margarina para untar, eu usei desmoldante Gb Panol Spray da Sodifer Miolo de noz para decorar Para o doce de Ovos 200 g de açúcar 8 gemas 1 col sobremesa de farinha maisena Preparação Comece por untar uma forma redonda com a margarina e polvilhe-a com farinha, ligue o forno a 180º C; Triture o miolo da noz juntamente com a farinha, o fermento e reserve; Numa tigela bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo, depois junte os ovos um a um, batendo sempre bem entre cada adição; Adicione a mistura do miolo de noz e farinha

BOLO DE CHOCOLATE NATALÍCIO

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Fiz este bolo para a sobremesa do almoço de Natal, fez uma bonita mesa e estava delicioso. 🎄 Ingredientes para bolo 🎅 300 g farinha trigo s/ fermento 130 g de cacau 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, usei Margão 1 colher de chá de flor de sal, usei Marnoto 200 g de margarina líquida, usei Vaqueiro 220 g de açúcar amarelo 150 g de açúcar branco 1 chávena de leitelho (leite com 1 colher de sopa de sumo de limão) 3 ovos 🎄Ingredientes para recheio e cobertura 🎅 200 g chocolate branco, usei Diamanti chocolate branco Ariba, Sodifer Coco ralado, q.b., usei Vahiné 200 ml de natas com 35% de gordura 3 colheres de sopa de açúcar branco Cerejas em conserva q.b. Biscoitos de chocolate Preparação No copo da bimby coloque a farinha, o bicarbonato de sódio, o cacau, o sal, envolva uns segundos, retire, peneire e reserve; Coloque no copo a margarina, o açúcar amarelo e o branco, programe 4 min/ vel 3 ; Adicione os ovos um a um pelo buraco da

BOLO DE LARANJA COM LEVE SABOR A BAUNILHA

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Adoramos bolo de laranja 🍊, leve e húmido. Esta é a versão do bolo com a laranja inteira ao qual adicionei essência de baunilha. Ficou um cheirinho tão gostoso na cozinha ... 🍰 Usei uma forma maravilhosa a Bundt Crown Pan - Nordic Ware que adquiri na página de Maria Lunarillos, aqui , fiz a encomenda antes das 17 h e no dia seguinte estavam a fazer a entrega, impecável. 🍊 Ingredientes 🍊 1 laranja grande (ou 2 pequenas) 4 Ovos 1 Chávena de óleo de girassol, usei Fula 2 Chávenas de açúcar, usei Sidul 2 Chávenas de farinha de trigo, usei Espiga 2 Colheres de chá de essência de baunilha, usei Vahiné 1 Colher de sobremesa de fermento em pó, usei Vahiné 1 Colher de chá de Flor de sal, usei Marnoto Spray desmoldante, usei Panol da Sodifer Preparação - Bimby Coloque no copo os ovos, a  laranja  cortada em quartos, retire só os topos, o óleo e o açúcar;    Triture durante 1 minuto/ vel 6; Adicione a farinha, o fermento, a baunilha e o sal, programe

BOLO DE NOZES, PASSAS DE UVA E LARANJA

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Um bolo delicioso que fiz para levar para um piquenique que nem as migalhas ficaram!  😋 INGREDIENTES 🌼 150 g de açúcar mascavado, usei Casa Santiveri da Sovex 160 g de farinha sem fermento 4 ovos 150 g de manteiga derretida, usei Lacticínios do Paiva 100 g de miolo de noz em pedaços 50 g de passas de uva sem grainhas Sumo de uma laranja Raspa de uma laranja 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 1/2 colher de chá de gengibre em pó, usei Margão Desmoldante Spray Panol, da Sodifer PREPARAÇÃO 🍜 Coloque no copo os ovos, a manteiga e programe 5 minutos/ 50º C/ vel 3; Adicione o açúcar, programe 15 seg/ vel 3; Junte a farinha, o fermento, o gengibre, a raspa e o sumo da laranja, programe 2 minutos/ vel espiga; Por fim adicione as passas de uva e o miolo de noz durante 30 seg/ vel colher; Coloque numa forma de bolo inglês que foi préviamente pulverizada com Desmoldante Panol; Leve a assar no forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 40 minutos .

PLUMCAKE COM SEMENTES DE PAPOILA

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INGREDIENTES 350 g de farinha trigo 200 g de açúcar mascavado, usei Casa Santiveri da Sovex 180  de manteiga 4 ovos 10 g de fermento em pó, usei Vahiné 4 colheres de sopa de sementes de papoila 1 iogurte natural 100 g de frutas cristalizadas Raspa de limão Panol Desmoldante Spray da Sodifer PREPARAÇÃO Comece por derreter a manteiga, deixe arrefecer; Numa taça misture a farinha, o açúcar, o fermento e as sementes de papoila; Adicione o iogurte, a manteiga derretida a raspa de limão e misture muito bem; Junte os ovos, um a um continuando a bater até obter uma massa homogénea; Pulverize uma forma tipo bolo inglês com o Panol Desmoldante (caso não tenha, unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha), verta o preparado na forma, leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. Faça o este do palito antes de retirar; Deixe arrefecer, desenforme e caso pretenda pode polvilhar com açúcar em pó. Produtos utilizados nesta receita:

BOLO DE NOZ E CAFÉ

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Delicioso bolo, nunca tinha feito um bolo cozido ao vapor na bimby, este foi o primeiro e ficou muito bom. Fiz a receita através do Cook-Key, mas reduzi no açúcar e na manteiga. INGREDIENTES 150 g de miolo de noz 5 ovos 220 g de açúcar 150 g de manteiga à temperatura ambiente 5 g de café solúvel 5 g de cacau em pó 10 g de licor de café 150 g de farinha de trigo 55 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 1 pitada de sal, usei Marnoto Para untar a forma usei Spray Panol Desmoldante da Sodifer PREPARAÇÃO Comece por untar uma forma (21 cm x 5,5 cm altura) com manteiga e polvilhe com farinha, eu usei Panol Desmoldante, reserve; Coloque a borboleta no copo, adicione as claras e uma pitada de sal, programe 5 min/ vel 4, retire e reserve ; Retire a borboleta, coloque as nozes e programe 2 seg/ vel 5, retire e reserve; Insira a borboleta, coloque no copo as gemas, o açúcar, a manteiga, o café, o cacau, o licor e programe 3 min/ vel 2,5 ; Junte as clara

CHIFFON DE LARANJA

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Bolo delicioso, fofo, ligeiramente húmido, de uma textura tão leve que se desfaz na boca. Adorei este bolo, vamos à receita que segui através do cook-key da bimby, com pequenas adaptações, reduzi o açúcar e o óleo. INGREDIENTES 360 g de açúcar 6 ovos 1 pitada de sal, usei flor de sal Marnoto 180 g de óleo 2 laranjas 240 g de farinha tipo 55 1 colher e meia de chá de fermento, usei Vahiné Desmoldante GP Panol Spray 500, Sodifer , ou óleo e farinha para untar a forma PREPARAÇÃO - Bimby Comece por preparar uma forma com 26 cm de diâmetro, usando o desmoldante ou o óleo e polvilhando com farinha, eu prefiro o desmoldante é mais prático e muito mais rápido; Pré aqueça o forno a 160º C ; Coloque no copo 60 g de açúcar e pulverize 15 seg/ vel 9 , retire e reserve; Coloque a borboleta no copo, adicione as claras e uma pitada de sal, programe 6 Min/ Vel. 3,5 , no final retire para uma taça e reserve; Coloque no copo 300 g de açúcar e as cascas das laranjas, pro

BOLO DE CENOURA

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Adoro este bolo, com ou sem chocolate, pena não o poder comer mais vezes. Adoro o seu sabor e textura. INGREDIENTES - Bolo 250 g cenoura 4 ovos 100 g óleo 300 g de açúcar 200 g de farinha 1 colher de sopa de fermento, usei Vahiné 1 pitada de sal, usei Flor de sal Marnoto Desmoldante GP Panol Spray 500, Sodifer COBERTURA 200 g de chocolate, usei Chocolate Ariba 54%, Sodifer 50 g de margarina 80 g de natas   Preparação Bimby - Thermomix Pré aqueça o forno a 180º C No copo da bimby, coloque a cenoura descascada, rale 15 Seg/ Vel. 9; Adicione os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e programe 1 Min/ Vel. 6; Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg./ Vel 3;  Deite este preparado numa forma untada e polvilhada com farinha (eu usei o desmoldante GP Panol Spray 500) Leve ao forno cerca de 40 minutos. Enquanto o bolo coze, lave o copo da bimby para preparar a cobertura; Nele coloque as natas e a manteiga, programe 2 minutos/ 70º / Vel. 4; Adicione o chocola

BOLO DE BAUNILHA E PEPITAS DE CHOCOLATE

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Ao fim de semana gosto sempre de ter um bolo, seja para o pequeno almoço ou para o lanche da família e dos mais pequenos que nos visitam. Esta receita é do bolo de mármore onde substituí o chocolate por pepitas de chocolate.  INGREDIENTES 250 g manteiga à temperatura ambiente 250 g de açúcar 1 pacote de açúcar baunilhado, usei Vahiné 5 ovos 1/2 colher de chá de sal, usei Marnoto 350 g de farinha tipo 55 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 70 g de leite 1 pacote de pepitas de chocolate, usei Vahiné Spray desmoldante Gb Panol 500, Sodifer PREPARAÇÃO Coloque no copo a manteiga e o açúcar, bata 40 seg/ vel. 5; Junte o açúcar baunilhado, os ovos, o sal, a farinha, o fermento e o leite, bata 50 seg/vel 5; Adicione as pepitas de chocolate e misture 7 seg/vel 5; Coloque o spray desmoldante na forma, encha-a com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 45 minutos; Nesta receita utilizei estes excelentes produtos:

BOLO DE CHOCOLATE CASEIRO

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Apesar de estarmos em plena primavera está um dia muito chuvoso, mais parece que estamos no inverno. E para alegrar o dia nada melhor que um delicioso bolo de chocolate. Segui a receita da revista da TeleCulinária nº 1927 que adaptei à Bimby. INGREDIENTES: 400 g de chocolate negro, utilizei Ariba de Sodifer 250 g de farinha 180 g de açúcar 150 g de manteiga 6 ovos 2 dl de natas, usei natas vegetais Bravo Crem 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné Desmoldante Gb Panol 500, da Sodifer PREPARAÇÃO - Bimby Coloque no copo os ovos, o açúcar, programe 5 Min/ Vel. 5; Adicione a farinha, programe 30 Seg / Vel. 3; Junte as natas, o fermento e programe 30 Seg/ Vel. 3; Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas; Programe a bimby em 1 Min/ Vel. 4 , adicione o chocolate em fio; Coloque o spray desmoldante  na forma e encha-a com a massa; Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 a 40 minutos ; Retire, deixe arrefecer e decore a gosto, como por

MOUSSE DE CHOCOLATE

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O chocolate é um alimento que muito aprecio, adoro chocolate preto, sendo o mousse de chocolate o meu eleito.  O chocolate tem a sua origem do cacaueiro, planta originária da América central. Existem boas razões para comer chocolate com mais quantidade de cacau (acima de 70%), em quantidades moderadas, faz bem ao coração, reduz o colesterol, rico em minerais, estimula e protege a memória. Segui a receita do livro ABC da Bimby, ficou maravilhosa, com a consistência desejada.  INGREDIENTES 50 g de açúcar 200 g de chocolate p/ culinária partido em pedaços, usei pepitas Ariba com 54% de cacau da Sodifer 100 g de natas, usei Bravo Crem da Sodifer 4 ovos 1 pitada de sal, usei flor de sal Marnoto PREPARAÇÃO - Bimby Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 Seg/ Vel. 10; Com a ajuda da espátula, baixe o açúcar que ficou nas paredes do copo; Adicione o chocolate, as natas e derreta 4 Min/ 50ºC / Vel 2; Adicione as gemas, misture 15 Seg/ Vel 4 ; Retire e reserv

MAÇÃ RECHEADA COM CHOCOLATE, ENVOLVIDA EM MASSA FOLHADA E GELADO DE BAUNILHA

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Uma sobremesa um pouco elaborada, mas fácil de fazer e o resultado final é muito delicioso, sabe a pouco :)  INGREDIENTES 4 maçãs royal gala Pepitas de chocolate q.b., usei Ariba 54% de cacau da Sodifer Sumo de meio limão 2 placas de massa folhada 1 ovo PREPARAÇÃO Estenda a massa folhada e corte tiras rectangulares; Desenhe 4 folhas de maçã com a massa folhada, para colocar em cima das maçãs, reserve; Retire o centro da maçã, mas sem ir até ao fim; Descasque as maçãs e pincele-as com o sumo de limão, para estas não oxidarem; Encha a cavidade das maçãs com as pepitas de chocolate; Enrole a massa folhada em volta das maçãs; Pincele a massa com ovo batido; Coloque a folha de maçã, feita com massa folhada, em cima e um rolinho de massa no meio a fazer de pernil; Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 170º C durante 40 minutos; Sirva frio acompanhado com o gelado de baunilha. INGREDIENTES PARA O GELADO 410 g de l

BOLO MADALENA COM CREME DE CARAMELO

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Fiz este bolo com a receita base de Madalenas do livro Receitas Básicas - Bimby, não coloquei casca de laranja e limão, substitui por essência de limão da Vahiné.  Recheio com Creme de Caramelo da Sodifer , de um excelente sabor e textura.  Cozi-o numa forma de bolo inglês, o resultado foi muito bom. Todos "lamberam" os dedos..... Ingredientes 200 g de açúcar 1 colher de chá de essência de limão, Vahiné 4 ovos 200 g de manteiga 200 g de farinha, sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó, Vahiné Desmoldante Spray Gb Panol, da Sodifer Para decorar: Creme de Caramelo, Sodifer Açúcar dourado, Vahiné Preparação - Bimby Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9; Coloque a borboleta, adicione os ovos, a manteiga, a essência de limão e programe 2 Min/ 37º / vel 4; A seguir programe 2 Min/ Vel 4; Adicione a farinha, o fermento e programe 15 Seg/ Vel 3; Pulverize a forma com o desmoldante Gb Panol, coloque a massa na

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA