BOLO DE CENOURA

Adoro este bolo, com ou sem chocolate, pena não o poder comer mais vezes. Adoro o seu sabor e textura.

INGREDIENTES - Bolo

• 250 g cenoura
• 4 ovos
• 100 g óleo
• 300 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 1 colher de sopa de fermento, usei Vahiné
• 1 pitada de sal, usei Flor de sal Marnoto
• Desmoldante GP Panol Spray 500, Sodifer

COBERTURA

• 200 g de chocolate, usei Chocolate Ariba 54%, Sodifer
• 50 g de margarina
• 80 g de natas 

Preparação Bimby - Thermomix

1. Pré aqueça o forno a 180º C
2. No copo da bimby, coloque a cenoura descascada, rale 15 Seg/ Vel. 9;
3. Adicione os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e programe 1 Min/ Vel. 6;
4. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg./ Vel 3;
5.  Deite este preparado numa forma untada e polvilhada com farinha (eu usei o desmoldante GP Panol Spray 500)
6. Leve ao forno cerca de 40 minutos.
7. Enquanto o bolo coze, lave o copo da bimby para preparar a cobertura;
8. Nele coloque as natas e a manteiga, programe 2 minutos/ 70º / Vel. 4;
9. Adicione o chocolate, se usar de culinária em tablete, deve parti-lo em pedaços, aguarde um pouco para que este derreta, programe 30 seg/ vel.5;
10. Se verificar que existe ainda chocolate por derreter, programe mais uns segundos na Vel. 4 / 70º C.
11. Coloque numa taça;
12. Desenforme o bolo e regue a gosto com o creme de chocolate.

Nesta receita utilizei estes produtos de excelência: