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PERNA DE BORREGO NO FORNO COM ALECRIM

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Uma sugestão para o almoço do dia de Páscoa, que já está bem perto, ou para qualquer outro dia mais ou menos festivo, fica sempre uma delicia. INGREDIENTES - 4 pessoas 1,5 kg de borrego (perna) 750 g de batatas pequenas, para assar Sal q.b., usei Marnoto Pimenta 5 bagas q.b., usei Margão 1 colher de chá de salsa e alho, usei Margão 2 dentes de alho 2 colheres de chá de pimentão doce, usei Margão Alecrim Azeite q.b. 1,5 dl de vinho branco 2 cebolas Verdura par cozer, usei grelos de couve PREPARAÇÃO Comece por fazer um molho com a mistura de: 3 colheres de azeite, o pimentão doce, os dentes de alho esmagados, a salsa e alho desidratados, o sal e a pimenta; Barre a perna do borrego com este molho e deixe marinar cerca de 2 horas; Entretanto descasque as batatas, escolha os grelos e reserve; Aqueça o forno a 190º C; Coloque o alecrim, a cebola cortada em rodelas e a perna de borrego num tabuleiro, regue com o vinho branco e um fio de azeite, deixe assar

COSTELETAS DE BORREGO GRELHADAS

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A carne de borrego tem um gosto característico, para alguns um pouco forte, aqui em casa é muito apreciada, ora no forno, estufada ou grelhada. Numa procura de sugestões pela net, fiquei rendida à receita de Cinco Quartos de Laranja  de Isabel Zibaia Rafael e como tinha comprado à pouco tempo um tomilho-limão, foi uma escolha acertada, ficaram deliciosas.   INGREDIENTES - 4 pessoas 8 costeletas de borrego 3 dentes de alho, bem picados Sumo de um limão Tomilho-limão q.b. Flor de Sal, usei Marnoto Batatas Alface PREPARAÇÃO Tempere as costeletas com sal, o alho, o sumo de limão e as folhas de tomilho-limão; Deixe marinar durante cerca de uma hora; Grelhe-as sobre o carvão, tendo o cuidado de não secar muito a carne, cerca de 5 minutos de cada lado; Acompanhe com batatas fritas e salada de alface. Bom Apetite!

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA