ZELINHA

  Adoramos carne de coelho! É uma carne branca muito saudável e versátil, no meu blogue podem encontrar diversas receitas com carne de coelho, basta clicarem aqui coelho . Com as coxas de coelho, que eram bem generosas 😀 fiz um ensopado com pão frito, para quem não gosta de ensopado, podemos substituir  o pão por batata cozida. Ingredientes  Coxas de coelho 2 cebolas, cortadas em rodelas finas 3 dentes de alho 2 tomates maduros 2 pimentos verdes Azeite q.b. 1 copo de vinho branco 1 colher de chá de pimentão doce, usei Margão 1 folha de louro, usei Margão Piripiri q.b. Fatias de pão para fritar Preparação Num tacho coloque um fio de azeite, adicione a cebola às rodelas e os alhos picados, deixe refogar até a cebola ficar translúcida; Adicione o tomate picado e os pimentos cortados em tiras, e a folha de louro, deixe refogar mais uns 5 minutos; Adicione o pimentão doce e o vinho branco, envolva e deixe ferver durante 3 minutos; Junte a carne de coelho, tempere a gosto com piripiri e s