28 de fevereiro de 2019

PIE DE CARNE E LEGUMES


A receita que apresento é feita com carne picada, mas se tiver sobras de carne guisada, de vaca, galinha ou outras carnes assadas, é só fazer o refogado juntar as carnes desfiadas, os legumes cozidos e ajustar os temperos. 

📌 Ingredientes - 4 pessoas



🍜 Preparação 
  • Comece por descascar as batatas, corte-as e coza-as numa panela com água temperada com sal;
  • Descasque as cenouras, corte-as em pequenos pedaços e coza-as num tacho com água temperada com sal;
  • Entretanto faça um refogado com a cebola e os alhos picados, o azeite, a polpa de tomate, a folha de louro e o ramo de salsa;
  • Adicione a carne picada, envolva, tempere de sal e pimenta e deixe cozer cerca de 25 minutos;
  • Escorra as cenouras e as ervilhas cozidas e junte-as à carne, envolva e retifique os temperos;
  • Escorra a água às batatas, reduza-as a puré, adicione o leite quente, tempere com noz-moscada e sal;
  • Num tabuleiro coloque metade do puré, por cima a carne e depois o restante puré;
  • Misture a gema de ovo com as duas colheres de leite e pincele o puré, leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC só para obter uma cor dourada;
  • Sirva com uma salada verde.
Nesta receita utilizei:


20 de fevereiro de 2019

BOLO DE CENOURA E NOZ


Vamos a mais um bolo, este de cenoura e noz, delicioso e muito fácil de fazer.
A receita é do livro Receitas da Comunidade, Bimby, optei por não rechear e cobrir o bolo com o creme mencionado e reduzi no açúcar e cenoura, adicionei mais canela.


📌 Ingredientes



🍜 Preparação
  • Comece por picar o miolo da noz, programe 5 seg/ velocidade 5, retire e reserve;
  • Coloque no copo a cenoura descascada e cortada em pedaços, programe 10 seg/ velocidade 5, retire e reserve;
  • Pré-aqueça o forno a 180º C;
  • Já com o copo limpo coloque a borboleta, depois os ovos e o açúcar, programe 4 minutos/ velocidade 4;
  • Junte o óleo o açúcar baunilhado e misture 1 minuto/ velocidade 3;
  • Adicione a farinha, o fermento, a canela, o sal, e o bicarbonato de sódio, programe 10 seg/ velocidade 3;
  • Retire a borboleta e adicione a cenoura e a noz picadas, envolva com a ajuda de uma espátula;
  • Coloque a massa numa forma de formato redondo, com ou sem buraco, untada com manteiga;
  • Leve ao forno cerca de 30 minutos, antes de retirar faça o teste do palito;
  • Caso goste pode barrar o bolo com chocolate negro derretido em banho-maria, onde adiciona também um pouco de natas;
  • Bom Apetite 😋


Nesta receita utilizei estes produtos das marcas Margão, Vahiné e Marnoto:


7 de fevereiro de 2019

PÃO DE TRIGO NO TACHO


Adoro pão e sendo caseiro, acabado de fazer e estaladiço é um verdadeiro manjar.
Fazer pão não é difícil, mas temos de seguir os tempos de levedura e ter bons ingredientes.
Para obter um pão fofinho e estaladiço, devemos ter em atenção:
  • Seguir o tempo de levedura da receita
  • Amassar a massa apenas o suficiente, para que esta não perca o ar no seu interior
  • O forno deve estar bem quente
  • O pão deve de ser cozido dentro de um tacho com tampa, (também deve de ser previamente aquecido), de ferro fundido ou barro. Assim, irá criar condições para o pão crescer e ficar bem fofinho.


1 de fevereiro de 2019

TARTE DE CARNES COM MASSA QUEBRADA


Não gosto de desperdiçar nada, seja comida, roupas ou outros objectos, procuro sempre dar-lhes outra utilidade.
Tinha algumas sobras de carne, frango, carne de vaca e um bocado de chouriço de vinho,