ZELINHA

Um bolo alusivo ao período Pascal, simples de fazer.  A receita é da revista TeleCulinária, Robot de cozinha. Adicionei especiarias ao meu gosto, canela e erva doce, a receita não indicava.  📌 Ingredientes 550 g de farinha de trigo tipo 65  200 g de açúcar  100 g de água  70 g de manteiga derretida  20 g de fermento padeiro fresco  20 g de vinho do Porto  2 ovos  Canela a gosto  Erva doce a gosto  1 limão  1 pitada de sal 1 gema de ovo para pincelar  Farinha para polvilhar  🥣 Preparação No copo da Bimby coloque a casca do limão, só a parte amarela, e o açúcar, programe 30 segundos, velocidade 5. Retire do copo e reserve.  Limpe o copo.  Coloque a água e o fermento no copo, programe 2 minutos, 37°C, velocidade 6. Adicione 100 g de farinha e programe 15 segundos.  Deixe levedar 20 minutos.  Acrescente a restante farinha, a mistura do açúcar com o limão, os ovos, o sal e o vinho do Porto.  Prog...

  Costumam fazer folares, regueifas ou fogaças? Nesta quadra festiva é tradição 🐔 e até as galinhas ajudam 😂 é uma altura do ano que as marotas põem muitos ovos. Esta regueifa não é doce, coloquei fiambre em cubinhos, folhas de orégãos e sementes de sésamo. 📌 Ingredientes 150 ml de água morna 1 saqueta de fermento padeiro seco, utilizei Vahiné  550 g de farinha tipo 55, sem fermento, utilizei Porsi 2 ovos 80 ml de azeite 1 colher de sobremesa de sal, utilizei Marnoto 200 g de fiambre em cubinhos Orégãos, utilizei Margão Sementes de sésamo, utilizei Margão 1 gema para pincelar Desmoldante em spray, utilizei Espiga Preparação Numa taça coloque 100 ml de água morna, o fermento padeiro e 100 g de farinha, envolva muito bem e deixe levedar num sítio morno durante 30 minutos; Depois adicione a restante farinha, os ovos, a restante água morna, o azeite e o sal, envolva muito bem até obter uma massa elástica; Por fim adicione o fiambre e as folhas de orégãos, amasse mais um po...

💖 Um bolo simples, saboroso, fofinho e vistoso para o dia de Páscoa 💖.  O fios de ovos podem ser substituídos por raspas de chocolate, será uma boa opção e resulta muito bem. 📌 Ingredientes      🍰  Para o Bolo 200 g de farinha de trigo  180 g de açúcar  6 ovos 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 1 colher de sopa de açúcar baunilhado     🍯  Para o recheio e cobertura 200 g de açúcar 6 gemas 200 g de água 2 colheres de sopa de farinha maizena 1 colher de sopa de açúcar baunilhado 150 g de fios de ovos de compra, ou raspas de chocolate Amêndoas para decorar 🍜 Preparação Comece por preparar o creme, num tacho coloque o açúcar, o açúcar baunilhado, as gemas e a farinha maizena, misture bem até obter uma pasta homogénea;   Adicione a água, misture e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar; Retire do lume coloque numa taça, tape com película aderente e reserve; Numa taça coloq...

💗 Vai ser uma Páscoa diferente para todos nós, será vivida com o pensamento em todos aqueles que não podemos abraçar, beijar e brincar. 💗 Cada um de nós irá festejar esta data da melhor forma, será uma nova experiência, onde não faltarão por certo deliciosos cozinhados. E para que tudo isso seja possível temos de p lanear as compras, fazer a lista do que é necessário comprar a fim de evitarmos sair o menos possível, ou mesmo fazer a encomenda pelo telefone à mercearia ou talho do bairro, são novos hábitos que iremos adquirir e que irão ficar, certamente, nas nossas rotinas no futuro. Fica aqui a minha sugestão com pratos salgados, mais doces ou menos doces, espero que gostem. Feliz Páscoa! CREME DE COUVE FLOR Um creme cai sempre bem, seja ao almoço ou ao jantar  💒 (VER RECEITA) CREME DE CENOURA E ALHO FRANCÊS COM GENGIBRE Outra sugestão, pode optar por não colocar o gengibre se não gostar 💗 (VER RECEITA) PERNA DE BORREGO NO FORN...

Fiz estas bolachas em forma de Ninho de Páscoa o ano passado e como referi na altura no Instagram, vi a receita no blogue  @cookingbooks, eis que  chegou o momento de as publicar, mais vale tarde do que nunca 😃. Fazem as delicias dos mais pequenos que alegram os mais velhos e dão cor à nossa mesa 🌼.  Ingredientes p/ as Bolachas 440 g de farinha 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal fino 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 185 g de manteiga, à temperatura ambiente 200 g de açúcar amarelo 1 ovo 1 colher de sopa de mel 1 colher de sopa de natas Fios de ovos, opção Amêndoas p/ decorar Preparação Comece por misturar numa taça a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento; Noutra taça bata a manteiga com o açúcar, até obter uma massa leve e macia, adicione o ovo e o mel, misture até dissolver o ovo; Adicione pouco a pouco a mistura da farinha até incorporar bem, por fim junte as natas e misture até liga...

Este é um dos doces conventuais que muito aprecio. É um bolo que leva muitas gemas, que só devemos comer ocasionalmente, essa ocasião foi o almoço do dia de Páscoa. Segui a receita do livro Do Convento Para a Bimby, mas apesar da temperatura indicada o meu forno tostou um pouco, recomendo colocar uma folha de papel, apesar da cor o seu interior ficou no ponto. INGREDIENTES 250 g açúcar 5 ovos 15 gemas 110 g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento para bolos, usei Vahiné manteiga para untar papel vegetal 1 forma redonda de 24 cm PREPARAÇÃO Coloque a borboleta no copo da bimby, o açúcar, os ovos e as gemas de ovo, programe 15 Min/ 37ºC/ Vel. 3 ; Pré-aqueça o forno a 200ºC ; Depois programe 10 Min/ Vel. 3; Adicione a farinha, o fermento e envolva 10 seg/ Vel. 3 ; Coloque na forma que foi untada com manteiga, forrada com papel vegetal e este também untado com manteiga; Tape com uma folha do mesmo papel e leve ao forno quente a 200º C durante ...

A Páscoa Cristã é uma das festividades mais importantes para o cristianismo, que representa a ressurreição de Jesus Cristo. Esta é sempre comemorada no primeiro domingo após a primeira lua cheia que ocorre no início da primavera, para o hemisfério norte e no outono para o hemisfério sul. O folar é uma tradição que não deve faltar em qualquer lar. Esta receita já a publiquei aqui , mas hoje juntei uma cesta e umas pombas, feitas com a mesma massa. INGREDIENTES 2,5 dl de leite 3 colheres de chá de fermento seco de padeiro 700 g de farinha de trigo 2 ovos 200 g de açúcar Raspa de um limão 1 colher de café de sal fino, usei Marnoto 1 colher de café de erva-doce em pó, usei Margão 1 colher de café de canela, usei Margão 100 g de margarina, amolecida 2 ovos cozidos, para decorar 1 ovo para pincelar PREPARAÇÃO NA BIMBY   Com o copo bem seco coloque o açúcar e a casca do limão, pulverize   15 Seg/ Vel 9. Adicione o leite, a manteiga e progra...

E porque a Páscoa é renascimento e o recomeço da vida, quero festejar com vocês essa alegria em parceria com Lacticínios do Paiva . Está a decorrer na minha página do facebook o passatempo com o apoio de Lacticínios do Paiva , para participarem deverão clicar no link transcrito em baixo e seguir as regras aí publicadas. link: https://www.facebook.com/gisela.deodato/photos/a.136711679733543.28892.136616589743052/1017551188316250/?type=3&theater Espero pela vossa participação, boa sorte.

E os vencedores do passatempo são: 1º Prémio - Patrícia Peixoto com a receita: Fatias de chocolate com ganache de chocolate e Maracujá; 2º Prémio - Ana G. Neves com a receita : Folar Doce de Páscoa; 3º Prémio - Teresa Deodato com a receita: Bolo de Caramelo e Maracujá. Podem consultar a lista dos prémios aqui: http://zelinha-july.blogspot.pt/2015/03/passatempo-de-pascoa-dulcis-e-zelinha.html Parabéns aos vencedores  smile emoticon  Por favor entrem em contacto com a Dulcis enviando um email para comercial@dulcis.pt para o envio dos prémios. Obrigado a todos os participantes!

Hoje começa um desafio muito "Dulcis".  Venho propor-vos a elaboração de um doce alusivo à Páscoa. Contamos com todas/os vós para este desafio! Como todos os passatempos têm regras e para que a participação seja validada, devem seguir as seguintes regras: O passatempo irá decorrer de 23/3/2015 a 5/4/2015 ; As receitas deverão ter no mínimo 1 produto Dulcis; Motivo obrigatório: Páscoa (Bolo, Gelado ou outro doce); Ser seguidor/a da página Dulcis no Facebook (https://www.facebook.com/pages/Dulcis-Lda/738516276169171); Ser seguidor/a da página Zelinha, Facebook (https://www.facebook.com/gisela.deodato?fref=ts); Ser seguidor/a do blog Zélinha http://zelinha-july.blogspot.pt/ Publicarem a descrição da receita na página Dulcis, fazendo referência "Passatempo de Páscoa" , com foto onde deve estar presente a embalagem do produto utilizado; As receitas eleitas (até ao 3º lugar) serão escolhidas pela sua originalidade por um júri da Dulcis;...