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PUDIM DE VINHO DO PORTO

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Os pudins são uma sobremesa que agrada sempre depois de uma refeição. Esta receita é muito simples e foi muito apreciada por todos. Ingredientes 6 ovos 0,5 l de leite 120 g de açúcar  1 colher de sopa de farinha maizena 1 cálice de vinho porto Caramelo líquido Forma redonda com tampa Preparação Pré-aquecer o forno a 180 º C Numa taça colocamos o leite, os ovos, o açúcar, a farinha maizena e o cálice de vinho do Porto; Com a ajuda de uma varinha mágica misturamos tudo muito bem; Barramos uma forma redonda, que deve ter tampa, com caramelo liquido e enchemos com a mistura anterior; Colocamos num tabuleiro com água quente e levamos ao forno a 180º C durante 45 minutos; Deixamos arrefecer e levamos ao frigorífico pelo menos durante 1 hora.

PUDIM DE BOLACHA MARIA

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  Adoramos pudim, este é simplesmente delicioso. Foi um pudim que fiz na quadra natalícia, mas só agora o estou a publicar. Os seus ingredientes são muito básicos, simples de fazer, como todos nós gostamos, de comer e chorar por mais 😂. Utilizei leite de vaca, mas podem colocar outro leite, assim como o açúcar também pode ser de côco. INGREDIENTES 1 l de leite 20 bolachas Maria 3 ovos 6 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de café solúvel 2 saquetas de pudim chinês Caramelo líquido, usei Vahiné PREPARAÇÃO Começamos por dissolver as duas saquetas de pudim com um pouco de leite frio; Numa outra taça colocamos as bolachas e o restante leite, os ovos, o açúcar, o café em pó e o pudim que foi dissolvido anteriormente; Com a ajuda de uma varinha mágica trituramos tudo muito bem; Colocamos esta mistura num tacho e levamos ao lume, mexemos sempre até ferver; Barramos uma forma de pudim com o caramelo, juntamos o pudim, deixamos arrefecer e vai a solidificar no frigorífico por umas 4 ho

MINI BOLOS PUDIM

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Tudo o que é pequeno é amoroso aos nossos olhos, assim são estes mini bolos pudim. Regra geral faz-se numa única forma redonda, mas esta opção também se torna muito prática tanto na apresentação como no momento de servir, tudo depende do gosto de cada um. Ingredientes  400 g de açúcar  7 ovos  125 g de farinha sem fermento  3 dl de leite  1 colher de chá de fermento em pó Vahiné Bio Raspa da casca de um limão  Caramelo líquido Vahiné Preparação  Comece por barrar as forminhas ou a forma grande com o caramelo líquido e ligue o forno na temperatura 180 ° C; Numa taça coloque 200 g de açúcar, o leite, 3 ovos e misture tudo muito bem, reserve; Numa outra taça coloque o restante açúcar e 4 gemas, bata muito bem até ficar uma mistura esbranquiçada, reserve; À parte bata as claras em castelo;  Adicione a farinha, a raspa do limão e o fermento à mistura das gemas, alternando com as claras em castelo, misture de baixo para cima; Vamos colocar nas forminhas ou na forma grande primeiro a mistura

PUDIM FLAN MANDARIM COM OVOS

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Não fazia este pudim há muito tempo, já nem me recordo da última vez. Gosto de lhe adicionar ovos, as gemas e as claras batidas em castelo, dá-lhe uma textura diferente, que adoramos. Para uma saqueta adiciono dois ovos, se fizer um pudim maior, com um litro de leite e duas saquetas, adiciono quatro ovos. 📌Ingredientes 0,5 l de leite 1 saqueta de pudim flan Mandarim 3 colheres de sopa de açúcar 2 ovos Caramelo líquido q.b. Preparação Numa taça coloque o preparado do pudim, o açúcar e as duas gemas, misture e adicione um pouco de leite para dissolver melhor, reserve; Num tacho coloque o leite, leve ao lume e adicione a mistura anterior, mexendo para não pegar; Quando levantar fervura, desligue e reserve; Bata as duas claras em castelo, adicione o pudim mexendo de baixo para cima, envolva bem; Barre uma forma com o caramelo líquido e adicione o pudim; Deixe arrefecer muito bem antes de desenformar.

PUDIM DE CASTANHAS SEM LACTOSE

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Há algum tempo, mesmo muito, que queria fazer este pudim.  Sabem, aqueles momentos quando provamos algo de novo, que nos desperta todos os sentidos e que fica para sempre registado na nossa memória? Esse momento estava bem lá para trás e foi revivido novamente. Este pudim de castanhas é um dos favoritos e muito apreciado pela minha filha, quando viu que o tinha feito, ficou com um sorriso de orelha a orelha 😃. Pode optar por comprar castanhas congeladas, já descascadas e prontas a cozer, ou comprar as castanhas com casca, cozer e descascá-las, sendo mais moroso mas muito mais económico. Ingredientes Pudim 600 g de castanhas Sal q.b., usei Marnoto 500 g de açúcar 1,5 dl de água 2 paus de canela, usei Margão 1 dl de leite de soja 20 g de amido de milho, usei Maizena 6 gemas 6 ovos Caramelo 150 g de açúcar Preparação Coza as castanhas, num tacho, em água com um pouco de sal, escorra-as e descasque-as, se optou por as cozer

PUDIM DE LICOR DE CAFÉ

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📌 Ingredientes 10 ovos 200 g de açúcar 0,5 l de leite 2 colheres de sopa de farinha maizena 5 colheres de sopa de licor de café Caramelo liquido q.b., usei Vahiné 🍜 Preparação Comece por prepara a forma onde vai cozer o pudim, barrando-a com caramelo líquido; Ligue o forno a 180º C; Num tacho leve ao lume o leite com o licor de café, deixe levantar fervura e desligue; Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata, adicione a farinha maizena e bata novamente; Com a batedeira ligada em velocidade média, adicione aos poucos o leite; Verta para a forma e leve ao forno, em banho-maria durante 50 minutos; Verifique a cozedura com o teste do palito; Retire e deixe arrefecer. Nesta receita utilizei:

PUDIM DE BATATA-DOCE

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Hoje há pudim, e de batata-doce. Muito fácil de preparar, uma ótima sugestão para as sobremesas de Natal.

PUDIM DE BAUNILHA

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A Páscoa aproxima-se e com ela vem-nos à memória a família, uma mesa farta onde não podem faltar as sobremesas. Este pudim é uma óptima opção. Ingredientes 12 ovos 230 g de açúcar 1 litro de leite 1 colher de sopa de farinha maizena 1 saqueta de açúcar baunilhado, usei Vahiné Caramelo líquido Forma para pudim, com tampa Preparação Pré-aqueça o forno a 180º C; Com a ajuda de um liquidificador, ou mesmo com a varinha mágica, coloque todos os ingredientes numa taça (excepto o caramelo) e misture tudo muito bem; Se fizer com a bimby, programe 1 minuto/vel 4; Barre uma forma com o caramelo, coloque a mistura e leve ao forno em banho-maria durante 50 minutos; Nota: A água para o banho-maria deve ir já quente, para não atrasar o processo de cozedura do pudim.

PUDIM DE LIMÃO

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Um pudim muito fácil de fazer e delicioso para os dias de calor. INGREDIENTES 1 l de leite 8 ovos 240 g de açúcar 2 colheres de chá de aroma de limão, usei Vahiné Caramelo liquido, usei Vahiné PREPARAÇÃO Pré-aqueça o forno a 180º C ; Coloque numa taça o leite, o açúcar, os ovos e o aroma de limão, bata até ter uma mistura bem homogénea e o açúcar estar dissolvido; Barre uma forma com caramelo líquido, encha-a com o preparado e leve ao forno em banho-maria, (colocar a água já a ferver no tabuleiro), a 180º C, durante 45 minutos ; Espete com um palito, se este não sair limpo, coza mais uns minutos; Retire, deixe arrefecer, coloque no frigorífico e desenforme no momento de servir. Produtos utilizados nesta receita:

DELICIA DE CAFÉ E NATAS

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Cremoso e muito delicioso esta sobremesa com ligeiro travo a café! Para maior frescura deverá ser servido após estar algumas horas no frigorífico. INGREDIENTES 1 pacote de natas 35% MG Palitos tipo champanhe Caramelo q.b., usei Vahiné Café q.b. 2 pacotes de pudim instantâneo, usei com sabor a baunilha Açúcar q.b. Leite q.b. PREPARAÇÃO Comecei por fazer o pudim seguindo as instruções do fabricante; Coloque-o numa taça grande, ou poderá colocar em taças ou copos individuais; Bata as natas em chantily, adicione umas colheres de açúcar fino, a gosto; Prepare um pouco de café, pode ser de cevada, para as crianças é melhor; Embeba ligeiramente os palitos de champanhe no café e disponha-os sobre o pudim; Por cima coloque as natas batidas em chantily e decore com caramelo líquido; Leve ao frigorífico até ao momento de servir.

PUDIM DE OVOS COM LEITE CONDENSADO

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INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 2 medidas da lata, de leite 6 ovos Caramelo para barrar a forma Forma de pudim com tampa PREPARAÇÃO Pré-aqueça o forno a 190º C; Coloque o leite condensado, as duas medidas de leite e os seis ovos numa taça e misture tudo muito bem; Barre uma forma de pudim, com tampa, dom caramelo liquido, verta o preparado na forma; Coloque a forma em banho-maria, num tabuleiro com água quente, e leve ao forno durante 40 minutos; Retire e deixe arrefecer; Desenforme na hora de servir.

PUDIM MOLOTOF

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O pudim Molotof é uma boa opção para utilizar claras que estão congeladas. Já fiz este pudim algumas vezes, mas para ter sucesso é necessário ter algum cuidado na sua preparação. INGREDIENTES 12 claras de ovo 12   colheres de sopa de açúcar 1/2 colher de chá de sal, usei Marnoto Caramelo líquido  PREPARAÇÃO Pré aqueça o forno a 180º C; Bata as claras em castelo bem firme; Adicione o açúcar, com o sal, aos poucos; Adicione caramelo a gosto, eu adicionei 4 colheres de sopa; Envolva até estar tudo bem incorporado; Barre uma forma com caramelo liquido; Encha a forma com o preparado, de modo a não deixar espaços com ar; Leve ao forno durante 12 minutos (1 minuto por cada clara); Deixe arrefecer dentro do forno, não abra a porta do forno; Desenforme depois de frio e decore com mais caramelo Nesta receite utilizei este produto de qualidade:

PUDIM 365

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Aqui em casa adoramos pudins, julgo que é a sobremesa que mais depressa se "evapora" :).  Este pudim é muito saboroso, fácil de fazer, recolhi a receita da revista TeleCulinária Nº 1928. Experimentem que não se vão arrepender. INGREDIENTES 300 g de açúcar 6 dl de leite 6 ovos 1 pau de canela, usei Margão 1 casca de limão Caramelo líquido q.b., usei Caramelo Dulcis PREPARAÇÃO Num tacho coloque o leite, adicione o pau de canela e a casca de limão, leve a lume médio até levantar fervura. Retire e reserve; Triture o açúcar até ficar em pó, adicione os ovos e bata ligeiramente; Retire o pau de canela e a casca de limão do leite e deite-o em fio nos ovos, mexendo sempre; Unte uma forma de pudim com caramelo, deite nela o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC , em banho-maria, durante 50 minutos. Retire, deixe arrefecer e guarde no frigorífico; Quando desenformar, convém retirar o pudim do frio uma hora antes. Nota: A água q

PUDIM DE LEITE EM PÓ

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Já há muito tempo que este pudim estava na lista, pena não o ter feito há mais tempo, pois é muito bom. Existem várias versões na net, com os mesmos ingredientes, variando unicamente a dosagem.  INGREDIENTES 2 chávenas de chá de leite em pó, cerca de 200 gr 2 chávenas de chá de água 10 colheres de sopa de açúcar 5 ovos Caramelo líquido para barrar a forma, usei Vahiné PREPARAÇÃO Barre uma forma com caramelo liquido e reserve; Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata durante 1 minuto; Coloque na forma e leve ao forno em banho-maria, a 180º C durante cerca de 40 minutos.  Nesta receita utilizei este excelente produto:

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA