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ROLO DE MASSA FOLHADA COM RECHEIO DE MAÇÃ, CAJU E CANELA

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  Para um complemento de sobremesas ou um lanche, muito fácil e rápido de preparar. Ingredientes 1 embalagem de massa folhada retangular 5 colheres de sopa de açúcar louro 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos 150 g de caju torrado, partido em pedaços pequenos Canela em pó, usei Margão 1 gema de ovo com 1 colher de leite batida Preparação Pré aqueça o forno a 180ºC Estenda a massa folhada, distribua o açúcar, a maçã, o caju e a canela a gosto, enrole coloque num tabuleiro, pincele com a gema de ovo e leve ao forno a 180 ºC durante 25 minutos.

BROAS DE ABÓBORA E AVEIA

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São sempre muito apreciadas, quer seja por altura dos Santos ou no Natal. Achei esta receita muito interessante por levar aveia, são sem dúvida para repetir. Ingredientes  300 g de abóbora limpa 100 g de flocos de aveia 550 g de farinha 120 g de açúcar amarelo Sal 1 colher de sopa de canela em pó, usei Margão  50 g de mel, usei Mel Transmontanos  50 g de manteiga derretida  25 g de fermento de padeiro 1,5 dl de água morna  50 g de miolo de noz 20 g de passas de uva 20 g de sementes de abóbora 20 g de sementes de girassol Preparação  Comece por ralar a abóbora com o ralador mais fino. Misture os ingredientes secos, excepto os frutos secos.  Junte a abóbora ralada, o mel e a manteiga derretida. Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura anterior.  Amasse muito bem, juntando um pouco de farinha caso seja necessário.  Adicione os frutos secos e envolva bem.  Molde umas bolas pequenas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegeta

BOLO DE ARANDOS - (CRANBERRIES)

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Um bolo é sempre reconfortante, nunca em exagero 😋. Gosto muito de frutos secos, que procuro sempre ter em casa, usando-os nos iogurtes, em muesli caseiro ou em bolos. Reparei que tinha uma embalagem de arandos e foi a desculpa para fazer este delicioso bolo.  📌 Ingredientes 350 g de açúcar mascavado 200 g de manteiga amolecida 6 ovos 240 g de leite morno 500 g de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó, usei Vahiné 150 g de arandos desidratados 1 colher de chá de canela em pó, usei Margão 🍰 Preparação Com uma batedeira ou na Bimby, bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite e a canela, até obter uma massa homogénea;  Numa outra taça, misture a farinha com o fermento e os arandos; Adicione à mistura anterior, envolva bem; Coloque numa forma de bolo inglês, préviamente untada e polvilhada com farinha; Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 minutos; Se começar a dourar muito, coloque uma folha de alumínio por cima;  F

PÃO COM NOZES E PASSAS DE UVA

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Depois de ver o programa Os segredos da Tia Cátia onde esteve presente a autora do blogue Cinco Quartos de Laranja , Isabel Zibaia Rafael, no qual fizeram a receita do Pão com Figos secos e Nozes, o bichinho e o gosto pelo pão caseiro despertou-me para no dia seguinte tentar fazê-lo. Como não tinha figos, optei por colocar passas de uva, ficou excelente. Segui a receita original, substituindo apenas os figos secos por passas de uva e não usei farinha de trigo integral. Cozi o pão numa forma rectangular anti-aderente, na receita original é cozido numa panela de ferro. Este pão é feito com um pré-fermento que se começa a preparar no dia anterior, é o chamado poolish . Poolish 200 g de farinha de trigo 200 ml de água à temperatura ambiente 1/8 de colher de chá de fermento seco de padeiro, usei da Vahiné Colocar os ingredientes numa taça, mexer muito bem, tapar a taça com película aderente e deixar descansar durante 12 horas. Fazer esta mistura na noite anteri

BISCOITOS DE FLOCOS DE AVEIA E SEMENTES DE GIRASSOL

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Saborosos em qualquer altura do dia e nestes dias bem frios e chuvosos ainda são mais reconfortantes na companhia de um chá, chocolate quente ou uma boa chávena de café.  Estes biscoitos tornam-se viciantes pelo seu sabor, o meu neto mais velho adorou 💓. Ingredientes 150 g de sementes de girassol e passas de uva 60 g de farinha de mandioca 85 g de polvilho doce 60 g de flocos de aveia 30 g de óleo de coco 60 g de açúcar de coco 3 ovos 1 colher de chá de canela Preparação Bimby Pré-aqueça o forno a 180º C

BOLO DE CLARAS, LARANJA E NOZ

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"Nada se perde, tudo se transforma." E assim foi, para aproveitar claras de ovo que tinha no congelador, fiz este bolo simples e delicioso. 🍰 Ingredientes 🍰 6 claras 1 laranja inteira 170 g de óleo 230 g de açúcar 250 g de farinha 1 colher de chá de fermento, usei Vahiné Nozes a gosto, usei 10 Desmoldante Gb Panol Spray da Sodifer Preparação - Bimby Colocar a borboleta na Bimby, juntar as claras e bater 4 min/ vel 3,5, retire a borboleta e as claras e reserve; Colocar no copo o açúcar, o óleo e a laranja cortada em pedaços, programe 2 min/vel 3 e depois 5; Adicione a farinha com o fermento, programe 2 min/ vel 3; Junte as claras em castelo e com a ajuda da espátula envolva bem; Colocar a massa numa forma redonda sem buraco, devidamente untada ou pulverizada com desmoldante, decorar com as nozes e levar ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 30 a 35 minutos, antes de retirar fazer o teste do palito.

PÃO ALENTEJANO PALEO

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Depois de procurar algumas receitas de pão alentejano paleo, fiz esta receita que adaptei aos ingredientes que tinha, gostei muito do resultado e do seu sabor. Fonte de receita:  Os temperos de Argas , receita adaptada coloquei flocos de aveia e menos sementes de girassol, gostei do resultado.  📌Ingredientes  70 g flocos de aveia 100 g sementes de girassol 210 g polvilho doce 1 colher de chá de sal, usei Marnoto 15 g de levedura fresca 200 g de água morna 1 colher de sopa de azeite Sementes para polvilhar a gosto Preparação - Bimby No copo colocar os flocos de aveia, as sementes de girassol, o polvilho doce e o sal, pulverizar durante 1 minuto / Vel 3, 5, 7 e  10; Dissolver o fermento fresco na água morna, adicionar à mistura anterior bem como o azeite; Programar 30 seg/ Vel. espiga; Deixar levedar durante 30 minutos; Forrar uma forma com papel vegetal, colocar a massa, polvilhar com sementes a gosto e levar ao forno pré-aquecido a 180º C

BOLO REI PALEO NO MICRO ONDAS

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Hoje dia de Reis fiz este bolo no micro ondas, segui a receita do blogue Receitas para a Feliciadade da amiga Mariana, alterei alguns ingredientes e aumentei as quantidades. Gostei do resultado, ficou gostoso. ✨ Ingredientes ✨ 230 g de farinha Espelta 80 g de açúcar de coco 1 ovo 1 colher de chá de canela, usei Margão 40 g de frutos secos (pinhões, nozes, amêndoas, tâmaras) 1 maçã descascada e cortada em bocados Raspa e sumo de 1/2 limão 2 colheres de sopa de vinho do Porto 6 colheres de sopa de leite de amêndoa 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, usei Margão 1 colher de chá de flor de sal, usei Marnoto Mel para pincelar o bolo Coco ralado para polvilhar, usei Vahiné Farinha Espelta q.b. para moldar Preparação Coloque todos os ingredientes dentro de uma taça, amasse todos os ingredientes; Molde o bolo e coloque-o num pirex untado com azeite e tape-o; Coloque no micro-ondas na potência máxima durante 2 minutos e meio; Deixe repousar p

PÃO DE ALFARROBA PALEO

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Cada vez mais existe a procura e a preocupação em seguir uma dieta saudável, livre de aditivos e outros conservantes. Há cerca de dois meses comecei a introduzir mais alguns hábitos na minha alimentação, onde já incluía carne, peixe, frutas e legumes biológicos. Agora comecei a introduzir outras farinhas em substituição da farinhas de trigo processadas, muito mais saudáveis, como por exemplo a farinha de alfarroba, farinha de coco, farinha de amêndoa, farinha de mandioca,  polvilho doce, polvilho azedo e farinha de trigo sarraceno. Muito tenho de aprender, mas com a ajuda da página Paleo XXI todos conseguirão ter uma alimentação saudável. E hoje apresento o meu primeiro pão, Pão de Alfarroba, vi algumas receitas e adaptei-a aos ingredientes que tinha em casa, não me quero elogiar mas estou muito orgulhosa, saiu um pão maravilhoso e delicioso. Vamos à receita: 📌 Ingredientes 🍞 70 g de sementes de girassol e linhaça dourada 80 g de farinha de trigo sarraceno 70 g de

BOLO DE NOZES, PASSAS DE UVA E LARANJA

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Um bolo delicioso que fiz para levar para um piquenique que nem as migalhas ficaram!  😋 INGREDIENTES 🌼 150 g de açúcar mascavado, usei Casa Santiveri da Sovex 160 g de farinha sem fermento 4 ovos 150 g de manteiga derretida, usei Lacticínios do Paiva 100 g de miolo de noz em pedaços 50 g de passas de uva sem grainhas Sumo de uma laranja Raspa de uma laranja 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 1/2 colher de chá de gengibre em pó, usei Margão Desmoldante Spray Panol, da Sodifer PREPARAÇÃO 🍜 Coloque no copo os ovos, a manteiga e programe 5 minutos/ 50º C/ vel 3; Adicione o açúcar, programe 15 seg/ vel 3; Junte a farinha, o fermento, o gengibre, a raspa e o sumo da laranja, programe 2 minutos/ vel espiga; Por fim adicione as passas de uva e o miolo de noz durante 30 seg/ vel colher; Coloque numa forma de bolo inglês que foi préviamente pulverizada com Desmoldante Panol; Leve a assar no forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 40 minutos .

BOLO DE NOZ E CAFÉ

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Delicioso bolo, nunca tinha feito um bolo cozido ao vapor na bimby, este foi o primeiro e ficou muito bom. Fiz a receita através do Cook-Key, mas reduzi no açúcar e na manteiga. INGREDIENTES 150 g de miolo de noz 5 ovos 220 g de açúcar 150 g de manteiga à temperatura ambiente 5 g de café solúvel 5 g de cacau em pó 10 g de licor de café 150 g de farinha de trigo 55 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 1 pitada de sal, usei Marnoto Para untar a forma usei Spray Panol Desmoldante da Sodifer PREPARAÇÃO Comece por untar uma forma (21 cm x 5,5 cm altura) com manteiga e polvilhe com farinha, eu usei Panol Desmoldante, reserve; Coloque a borboleta no copo, adicione as claras e uma pitada de sal, programe 5 min/ vel 4, retire e reserve ; Retire a borboleta, coloque as nozes e programe 2 seg/ vel 5, retire e reserve; Insira a borboleta, coloque no copo as gemas, o açúcar, a manteiga, o café, o cacau, o licor e programe 3 min/ vel 2,5 ; Junte as clara

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA