BROAS DE ABÓBORA E AVEIA

São sempre muito apreciadas, quer seja por altura dos Santos ou no Natal. Achei esta receita muito interessante por levar aveia, são sem dúvida para repetir.

Ingredientes 

• 300 g de abóbora limpa
• 100 g de flocos de aveia
• 550 g de farinha
• 120 g de açúcar amarelo
• Sal
• 1 colher de sopa de canela em pó, usei Margão 
• 50 g de mel, usei Mel Transmontanos 
• 50 g de manteiga derretida 
• 25 g de fermento de padeiro
• 1,5 dl de água morna 
• 50 g de miolo de noz
• 20 g de passas de uva
• 20 g de sementes de abóbora
• 20 g de sementes de girassol

Preparação 

• Comece por ralar a abóbora com o ralador mais fino.
• Misture os ingredientes secos, excepto os frutos secos. 
• Junte a abóbora ralada, o mel e a manteiga derretida.
• Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura anterior. 
• Amasse muito bem, juntando um pouco de farinha caso seja necessário. 

• Adicione os frutos secos e envolva bem. 
• Molde umas bolas pequenas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar, mais ou menos 1 hora. 
• Leve ao forno pré aquecido a 170 °C durante 25 minutos.