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BACALHAU COM QUEIJO, NOZES E PASSAS DE UVA

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Na procura de sabores diferentes, surgiu este bacalhau no forno, que numa próxima vez farei com fatias de queijo e não com bocados de queijo cortado em pedaços, embora tenha ficado bom, julgo que o resultado seria melhor. INGREDIENTES - 4 pessoas: 4 postas de Bacalhau Dias  4 fatias de Queijo Marinhas Amanteigado 100 g de passas de uva 100 g de miolo de nozes 2 ovos 1 kg de batatas, pequenas 2 cebolas em rodelas 3 dentes de alho picados Pão ralado q.b. Azeite e flor de sal q.b. Alho em pó PREPARAÇÃO: Descasque as batatas, tempere-as com flor de sal e alho em pó; Coloque a cebola em rodelas num tabuleiro; Misture o alho picado, as nozes partidas e as passas de uva no pão ralado; Bata os dois ovos; Passa as postas de bacalhau pelo ovo batido e pela misturado pão ralado; Coloque uma fatia de queijo em cada posta de bacalhau; Passe-as novamente por ovo e pão ralado e disponha-as no tabuleiro em cima da cebola; Coloque as batatas no tabuleiro; Regue o bacalha

LACTICÍNIOS DAS MARINHAS

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Quando provamos um queijo ou uma manteiga dos Lacticínios das Marinhas , o seu sabor, a sua textura, não podiam ser melhores. A selecção de queijos é magnífica.  Fábrica de lacticínios que nasceu em 1939, na freguesia das Marinhas, concelho de Esposende no distrito de Braga. Atravessou várias décadas e gerências, com altos e baixos, sendo hoje uma empresa em franco crescimento, competitiva, que tem vindo a investir nos mais diversos sectores, tais como a aquisição de equipamentos para garantirem uma maior produtividade e qualidade. A empresa foi certificada pela NP EN ISO 9002: 1995 em Julho de 2001 ( certificado nº 01/CEP.1493) e pela DS 3027 E:1998 – Segurança Alimentar através do HACCP em Abril de 2002 ( certificado nº 02/CSA.005), tornando-se na primeira empresa de lacticínios em Portugal a obter esta certificação. A empresa efectuou a transição para a nova norma NP EN ISO 9001:2000 no ano de 2002, tendo-lhe sido atribuído o certificado com o mesmo numero em Janeiro

A minha receita ficou em 1° lugar

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