ZELINHA

Um molho fácil de fazer, delicioso e que podemos ter sempre feito para utilizar em saladas, carne grelhada, peixe cozido ou grelhado. Nesta receita utilizei oregãos secos, mas também podemos substituir por coentros, salsa ou outra erva aromática a gosto. A receita foi feita na Bimby, mas pode ser feita num batedor eléctrico.  Ingredientes 130 gr de azeite 20 gr de vinagre, usei de sidra 1 colher de chá de mostarda 1 colher de chá de oregãos 1 pitada de pimenta branca  1 pitada de sal, usei dos Himalaias Preparação  Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, programar 1 minuto na velocidade 5. Retire, coloque num frasco e sirva. Guarde num local seco e fresco.

Ingredientes 1 l de leite 130 g de arroz carolino, usei Bom Sucesso 1 pau de canela 3 tiras de casca de limão 1 colher de chá de sal 3 gemas de ovo 110 g de açúcar de côco Canela em pó para polvilhar ✅ Preparação Bimby  No copo coloque o leite, o arroz, o pau de canela, as cascas de limão e o sal, envolva e programe 40 minutos/ 90º C/ colher inversa/ vel. 1; Numa taça desfaça as gemas com 4 colheres de sopa de leite do copo; Adicione as gemas e o açúcar, envolva com a espátula e programe 10 minutos/ 90º C/ colher inversa/ vel. 1,5; Retire as cascas de limão e o pau de canela, distribua por taças individuais ou numa travessa, decore a gosto com canela em pó. ✅ Preparação tradicional Num tacho coloque o leite, o arroz, o pau de canela, as cascas de limão e o sal, envolva, deixe cozer em lume brando mexendo de vez em quando; Numa taça desfaça as gemas com 4 colheres de sopa de leite do tacho; Adicione as gemas e o açúcar, envolva e deixe cozinhar cerca de 2 minutos; Retire as cascas d...

Uma refeição de conforto, fácil de fazer uma vez que o peito de frango já veio recheado do talho. Só preparei o acompanhamento, neste caso usei batata doce laranja, cenoura e grelos de nabo. Ingredientes Peito de frango, um por pessoa se forem pequenos Batatas doce Cenouras 1 copo de vinho branco Azeite q.b. 2 Cebolas cortadas às rodelas 2 dentes de alho Sal em pó q.b. Orégãos secos q.b. Preparação Coloque no tabuleiro as rodelas de cebola e os alhos picados. Adicione o(s) peitos de frango, as batatas e as cenouras cortadas em pedaços. Adicione o vinho branco. Polvilhe com um pouco de sal em pó, somente a mistura das batatas e cenoura, pois o peito de frango já vem temperado do talho. Polvilhe a gosto com orégãos e regue tudo com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180 º C durante 45 minutos, dependendo do tamanho do peito do frango. A meio da cozedura retire o tabuleiro e regue tudo com o molho que se formou. Sirva com uma verdura cozida ou uma salada a gosto.

Ingredientes  400 gr de flocos de aveia 20 gr de amido de milho 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de fermento em pó 200 gr de margarina à temperatura ambiente 200 gr açúcar amarelo 100 gr de passas de uva 2 ovos Preparação  Coloque no copo os flocos de aveia, pulverize durante 10 seg/vel 10. Adicione a canela, o fermento e o amido, pulverize 10 seg /vel 5. Retire e reserve. Coloque a borboleta, junte a margarina e o açúcar . Programe 3 minutos / vel. 4. Adicione os ovos e programe 30 seg/vel 4. Retire a borboleta e adicione a mistura da farinha de aveia, programe 10 seg / vel 3. Aqueça o forno a 180 °C.  Forre um tabuleiro com papel vegetal, com a ajuda de duas colheres ou uma colher de gelado, forme pequenas bolas de massa.  Leve ao forno pré-aquecido durante 10 minutos.  Depois de frias guarde em caixa hermética.