Arroz doce

Ingredientes

• 1 l de leite
• 130 g de arroz carolino, usei Bom Sucesso
• 1 pau de canela
• 3 tiras de casca de limão
• 1 colher de chá de sal
• 3 gemas de ovo
• 110 g de açúcar de côco
• Canela em pó para polvilhar

✅ Preparação Bimby 

No copo coloque o leite, o arroz, o pau de canela, as cascas de limão e o sal, envolva e programe 40 minutos/ 90º C/ colher inversa/ vel. 1;

Numa taça desfaça as gemas com 4 colheres de sopa de leite do copo;

Adicione as gemas e o açúcar, envolva com a espátula e programe 10 minutos/ 90º C/ colher inversa/ vel. 1,5;

Retire as cascas de limão e o pau de canela, distribua por taças individuais ou numa travessa, decore a gosto com canela em pó.

✅ Preparação tradicional

Num tacho coloque o leite, o arroz, o pau de canela, as cascas de limão e o sal, envolva, deixe cozer em lume brando mexendo de vez em quando;

Numa taça desfaça as gemas com 4 colheres de sopa de leite do tacho;

Adicione as gemas e o açúcar, envolva e deixe cozinhar cerca de 2 minutos;

Retire as cascas de limão e o pau de canela, distribua por taças individuais ou numa travessa, decore a gosto com canela em pó.