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A mostrar mensagens de dezembro, 2013

CHARLOTTE DE MANGA

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Uma sobremesa deliciosa preparada com palitos com ovo Du Bois de La Roche que irá fazer as delicias da família. INGREDIENTES 2 claras de ovo Água q.b. 7 folhas de gelatina neutra Vahiné 200 g de natas, com 35% de gordura 400 g manga 100 g de açúcar 100 g de licor de laranja 100 g de água 400 g de palitos Du Bois de La Roche 3 kiwis Sal q.b. PREPARAÇÃO - Bimby Insira a borboleta no copo, adicione as claras, o sal e bata 2 Min/ Vel. 3,5 . Retire e reserve; Hidrate as folhas de gelatina num recipiente com água fria; Com a borboleta no copo, coloque as natas e bata 2 Min/ Vel. 3 ; Retire e envolva às claras em castelo; Retire a borboleta, coloque no copo a manga, o açúcar e triture 1 Min/ Vel. 9 ; Escora a gelatina e derreta-a no micro-ondas durante 20 segundos; Programe 30 Seg/ Vel. 3 e adicione através do bocal a gelatina; Retire e envolva às claras com as natas; Misture o licor de laranja com a água; Forre o fundo de uma forma amovível com os palit

BISCOITOS NATALÍCIOS AROMATIZADOS COM CANELA E CRAVINHO

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Mais uma versão para confeccionar biscoitos natalícios. Podem ver no meu blog confecções de biscoitos com outras massas, aqui , aqui  e aqui , que podem ser para biscoitos natalícios, é só uma questão de gosto. INGREDIENTES 130 g de manteiga 90 g de açúcar mascavado RAR 2 colheres de sopa de mel 350 g de farinha de trigo sem fermento Espiga 1 ovo 1 colher de chá de canela, usei Suldouro 1 colher de chá de cravinho em pó, usei Suldouro 2 colheres de chá de fermento em pó, usei Vahiné PARA O GLACÉ: 1 clara de ovo 225 g de açúcar branco RAR 1 colher de chá de sumo de limão Corantes alimentícios, vermelho e verde, Vahiné PREPARAÇÃO - Bimby Coloque no copo a manteiga, o mel, o açúcar e programe 4 Minutos/ 60º C/ Vel. 1; Adicione a farinha, o ovo, as especiarias, o fermento e programe 5 Minutos/ Vel. espiga  ; Coloque a massa dentro de um saco de plástico e leve ao frigorífico durante 1 hora; Estenda a massa com a ajuda de um rolo sobre uma superfície p

SULDOURO - Nova parceria

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Suldouro - Navires  é a mais recente parceria do meu blog. A Navires nasce em 1971, mais precisamente no dia 8 de Setembro, quando Adão Gonçalves, José Brito Mendes e Agostinho Silveira após mais de 25 anos a trabalhar em empresas do ramo, decidem que está na hora de tentarem também eles a sua sorte. Alugam um Rés do Chão, com cave, na Rua José Mariani, 480, em V. N. de Gaia, com pouco mais de 300m 2  e assim começam a trabalhar. O principal sempre foi as especiarias mas no arranque outros produtos como café, cevada e pastilhas elásticas também ajudaram a fazer volume de trabalho e facturação.  Tudo era feito à mão pelo que chegaram, após poucos meses a ter quase 20 pessoas a empacotar as especiarias Suldouro . O espaço era reconhecidamente muito limitado para o crescimento obtido e o armazenamento muito problemático, não permitindo comprar matéria prima nas quantidades desejadas. O próprio manuseio era difícil pois as caixas de 120Kg de especiarias tinham de ser desc

BOMBONS DE BOLO - "BLOG MAIS DOCE DE PORTUGAL"

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A RAR Açúcar lançou um desafio muito doce entre os bloggers de Portugal, a ocasião não podia ser melhor pois esta é  a época mais doce do ano e para festejar com a família e amigos nada melhor que uns bombons de bolo, muito fáceis de fazer, mesmo com os mais pequenos. Primeiro fazemos um bolo cuja massa fique húmida, de chocolate ou laranja. Neste optei por laranja, o sabor do chocolate com a laranja ligam muito bem. INGREDIENTES PARA O BOLO 2 laranjas pequenas 4 ovos 1 chávena de óleo de girassol 2 chávenas de açúcar branco RAR 2 chávenas de farinha de trigo sem fermento 1 colher de sobremesa de fermento em pó Vahiné INGREDIENTES PARA COBERTURA  1 embalagem de cobertura de chocolate Vahiné Rolinhos Arco-Iris Vahiné PREPARAÇÃO Coloque no liquidificador as laranjas cortadas em quartos, retire só os topos, os ovos, o óleo e o açúcar; Triture durante 2 minutos; Numa taça coloque a farinha, o fermento e junte o preparado anterior, envolva bem; Coloqu

Parceria com McCain

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Mais uma parceria, desta vez com uma empresa que comercializa produtos congelados, principalmente batatas. McCain Foods Limited foi fundada em 1957 no Canadá pelos irmãos Wallace e Harrison McCain, em Florenceville, New Brunswick no Canadá.   Hoje a McCain  está presente em 6 continentes, em cerca de 100 países,  com 60 fábricas e conta com cerca de 20.000 colaboradores. Em Portugal entrou em 1998 para o canal da grande distribuição estando hoje presente na maioria das cadeias centralizadas atingindo em 5 anos a liderança destacada do mercado. Desde a sua fundação que a McCain  segue o princípio dos irmão McCain “boa ética é um bom negócio” por isso os objetivos da McCain  vão muito além da venda do seu produto: - Garantir a elevada qualidade dos seus produtos oferecendo aos seus clientes os melhores produtos. - O respeito pelo meio ambiente e o impacto da sua actividade no ser humano, no meio ambiente e nos países onde desenvolve a sua actividade.

SEGREDOS DA MARGÃO SOBRE A MESA E COSTELETAS DE PORCO

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Há uns dias atrás chegaram à minha cozinha os   Segredos da Margão .  A Margão lançou esta nova gama de ervas e especiarias que estão disponíveis para pratos de peixe, carne, molhos, massas e saladas.  Uma vasta gama de misturas de delicados sabores que podemos encontrar em frascos e em saquetas.  Hoje mesmo esta nova gama de Segredos da Margão fez sucesso na minha cozinha. Utilizei uma saqueta de Segredos da Margão para Bifes que utilizei numas deliciosas costeletas de porco. INGREDIENTES - 4 pessoas 4 costeletas de porco 1 saqueta de  Segredos da Margão para Bifes 200 g de arroz Carolino, usei Bom Sucesso Sal, usei Marnoto - Necton 4 ovos, usei biológicos, das minhas galinhas Azeite q.b. Água q.b. Vinagre de Vinho Branco, usei Paladin 2 Cebolas, usei biológicas, vindas directamente do lavrador Alface, usei biológica, vinda directamente do lavrador PREPARAÇÃO Comece por escolher a alface e reserve; Tempere as costeletas com sal e reserve; F

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA