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BACALHAU, O FIEL AMIGO NA MESA DE NATAL

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Estamos praticamente a um mês do Natal 🎄e já começamos a pensar nos pratos que iremos confeccionar para a 🎄Ceia de Natal 🎅. Muitas são as tradições populares, que variam muito de país para país. Em Portugal a tradição vai desde o Polvo, Perú ou Bacalhau, consoante a região, m as julgo que o Bacalhau é aquele que não pode faltar na maioria das casas portuguesas cozinhado em mil e uma formas, Cozido com batatas e couves, ou Bacalhau Natalício com crosta de broa , Bacalhau no forno com béchamel e camarão , Bacalhau cozido com grão de bico , etc.   Aquário dos Bacalhaus - Museu Marítimo de Ílhavo Deixo alguns conselhos sobre o bacalhau, o seu calibre, o corte ideal e como demolhá -lo. Quando vamos comprar bacalhau, encontramos uma grande variedade, Asa Branca, Asa Preta, Cura Amarela entre muitas outras variedades e calibres, Miúdo, Corrente, Crescido, Graúdo e Especial.  Antes de ser cortado, devemos verificar se está bem seco, não deve de ter manchas e se a s

MORANGOS.... IRRESISTIVEIS

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80 gramas de morango  😊 Este exemplar tinha 80 gramas, outros tinham 70, 75 g, sendo este o maior. O morango 🍓 é um fruto muito nutritivo com enormes benefícios para a saúde, que deve ser consumido preferencialmente no seu estado natural. É um fruto que consumo com alguma regularidade na minha dieta alimentar por duas razões, por gostar imenso e pelos seus benefícios para a saúde. Alguns dos benefícios e nutrientes: São uma fonte de várias vitaminas: C, K, B2, B5, B6 e B9 Contêm minerais: Cobre, Potássio, Iodo, Magnésio, Silicio e Omega 3 Dos benefícios destaco estes: Ajudam a reforçar a imunidade do nosso organismo Ajudam a reduzir o colesterol Ajudam no envelhecimento precoce, devido aos antioxidantes Ajudam nas funções intestinais Ajudam na eliminação de toxinas Nesta época do ano encontramos no mercado tradicional, cultivados por pequenos agricultores, morangos deliciosos e de enorme qualidade. Podemos consumi-los ao natural, em salada de frutas,

CHÁ DE CEREJA

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Não deve haver pessoas que não gostem de cerejas, um fruto abundante desde a primavera até meados de Agosto. Durante o verão, devido ao calor e ao meu trabalho, sinto sempre as pernas mais inchadas, daí consumir bastante cereja e aproveito também o seu caule para fazer chá. Cerejas - imagem retirada de web A cereja é diurética, anti-inflamatória, anti-infecciosa, calmante e laxativa. O seu caule é usado para fazer chá, benéfico para o tratamento de problemas do trato urinário, cálculos urinários e tratamentos de cistites. Também é um grande auxiliar no processo de emagrecimento, pois produz um efeito laxativo. PREPARAÇÃO DO CHÁ Ingredientes 1 litro de água 3 colheres de sopa de caules de cereja secos Coloque a água a ferver, quando começar a ferver desligue o calor, adicione os caules, envolva e deixe em infusão até amornar. Depois coe para uma jarra e beba durante o dia. Como secar os caules: Coloque-os ao sol até secarem e depois gu

ÓLEO ALIMENTAR - COMO UTILIZÁ-LO

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Existem vários tipos de óleo, um para cada preparação de receita. Um dos óleos mais comuns é o óleo vegetal. Os óleos alimentares mais comuns são: Óleo de girassol : É pobre em gordura e rico em vitamina E. Podemos utilizá-lo para fritar, cozinhar e temperar saladas. Óleo vegetal:  Constituído por uma mistura de vários óleos, girassol, milho, soja e palma. Podemos utilizá-lo em receitas e para fritar. Óleo de milho:   Rico em ácido linoleico, que ajuda na manutenção dos níveis de colesterol.Podemos utilizá-lo em cozimentos e fritos, mas só em fritos que atinjam temperaturas médias, ideal para utilizar a frio nos temperos das saladas, molhos e outros. Óleo de amendoim: Rico em gorduras insaturadas, apresenta elevados níveis de vitaminas D e E e é um óleo de fácil digestão. De sabor agradável, ideal para os fritos,  resistentes a elevadas temperaturas. Óleo de canola:  Extraído do grão da planta Colza, tem baixo teor de gorduras saturadas e de alta gordura mono-i

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA