29 de outubro de 2019

MUFFINS DE CHOCOLATE


Bolinhos de chocolate, quem não gosta! 😊
Muito simples de preparar e super deliciosos!

Ingredientes
  • 200 g de farinha s/ fermento
  • 130 g de açúcar amarelo
  • 75 g de óleo de coco
  • 2 ovos
  • 60 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó, usei Balbake do Lidl
  • 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné
  • Pepitas de chocolate negro, usei Vahiné
  • Formas de papel


Preparação
  • Misture a farinha, o fermento e o chocolate, reserve;
  • Numa taça coloque os ovos e o açúcar, bata muito bem;
  • Adicione o óleo de coco e o leite, bata mais um pouco;
  • Adicione a mistura da farinha pouco a pouco;
  • Coloque a massa em forminhas de papel, polvilhe com as pepitas de chocolate e leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos;

Na receita utilizei estes excelentes produtos:




25 de outubro de 2019

BOLO DE CENOURA E LARANJA COM COBERTURA DE CHOCOLATE


Um bolo delicioso para um fim de semana outonal. 
A combinação da cenoura com a laranja e o creme de chocolate é simplesmente maravilhoso e guloso 😋.

Esta massa fica muito bem num bolo de aniversário, com cobertura de chocolate ou outra, é um bolo que não fica seco e que é muito apreciado pela criançada e não só 😀

Ingredientes

  • 340 g de farinha s/ fermento
  • 2 colheres de chá de fermento em pó, usei Vahiné
  • 150 g de açúcar
  • 3 cenouras médias
  • 2 dl de sumo de laranja
  • 1 dl de óleo
  • 4 ovos

Cobertura de chocolate
  • 3 colheres de sopa de cacau, usei Belbake
  • 200 ml de natas
  • 80 g de açúcar


Preparação do bolo
  • Comece por barrar a forma com manteiga e polvilhe com farinha, reserve;
  • Pré-aqueça o forno a 180º C;
  • Retire a pele às cenouras e rale-as;
  • Numa taça coloque os ovos e o açúcar, bata muito bem;
  • Adicione o sumo de laranja e o óleo, bata novamente;
  • Junte pouco a pouco a cenoura ralada, a farinha e o fermento, envolva e coloque na forma, leve ao forno cerca de 40 minutos;
  • Retire, deixe arrefecer durante 10 minutos e desenforme;

Preparação da cobertura

  • Num tacho coloque as natas, o açúcar e o cacau, misture bem e leve ao lume, mexendo sempre até levantar fervura;
  • Deite sobre o bolo, deixe arrefecer e pode deliciar-se com esta maravilha 🍰
Na receita utilizei:


19 de outubro de 2019

BOLA DE CARNE



Quando temos sobras de carnes, como por exemplo frango, carne de vaca e chouriços do cozido à portuguesa, esta é uma solução ótima para fazer uma deliciosa bola de carne que fica muito bem numa mesa de salgados numa qualquer festa que façamos, ou mesmo para levarmos para o almoço ou lanche.


Ingredientes

  • 60 g de chouriço
  • 130 g de bacon
  • 230 g de fiambre
  • 100 g de frango assado, opcional
  • 4 ovos
  • 500 g de farinha s/ fermento
  • 150 g de óleo
  • 300 g de leite
  • 1 colher de sopa mal cheia de fermento em pó, usei Vahiné
  • Sal q.b., usei Marnoto

Preparação
  • Comece por cortar o chouriço, o bacon, o fiambre e o frango em pedaços pequenos, reserve;
  • Ligue o forno nos 180º C;
  • Numa taça coloque os ovos, o óleo, o leite, uma pitada de sal e bata até obter uma mistura homogénea
  • Aos poucos adicione a farinha e o fermento;
  • Por fim adicione as carnes picadas, envolva e coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha;
  • Leve ao forno pré-aquecido durante 40 minutos;
  • Deixe arrefecer um pouco e desenforme;
  • Pode servir morna ou fria.


Nesta receita utilizei estes excelentes ingredientes:


10 de outubro de 2019

ARROZ DE BRÓCOLOS E CARNE ASSADA


As refeições simples são muitas vezes a melhor solução para o final de um longo dia de trabalho ou para aqueles dias em que não temos muita disponibilidade para nos dedicarmos a refeições mais elaboradas.

Nesta receita usei febras de carne de porco, mas podem utilizar outra a gosto. Grelhei a carne sobre uma chapa no fogão, mas também podem grelhar sobre a brasa, que para o meu gosto torna-se muito mais saborosa.

Ingredientes - 4 pessoas
  • 300 g de Arroz Aromático Bom Sucesso
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada muito fininha
  • 300 g de brócolos lavados e separados em raminhos
  • 7,5 dl de água a ferver
  • Febras de carne de porco q.b. 
  • Sal q.b. usei Marnoto
  • Pimenta branca q.b., usei Margão
  • Limão q.b.

Preparação
  • Comece por preparar as brasas para grelhar a carne, se optar por grelhar sobre o carvão;
  • Prepare os ingredientes indicados em cima;
  • Depois coloque o azeite num tacho, adicione a cebola, deixe refogar ligeiramente;
  • Acrescente o alho picado e os brócolos, envolva e deixe estufar um pouco;
  • Adicione a água a ferver e tempere de sal e pimenta;

  • Quando levantar fervura junte o arroz, envolva e deixe cozer em lume brando durante 12 minutos;
  • Enquanto o arroz coze grelhe a carne previamente temperada com sal;
  • Sirva a carne com rodelas de limão e o arroz de brócolos;
  • Bom apetite!
Nesta receita utilizei estes ingredientes:



2 de outubro de 2019

BOLO MÁRMORE E BAUNILHA


Eu os bolos e o chocolate 🍫, ai que tentação 😘

A combinação dos sabores e do cheiro a chocolate e baunilha são deliciosos, que cheirinho ficou na cozinha!

Ingredientes

  • 250 g de açúcar
  • 300 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 5 ovos
  • 2 colheres de chá de açúcar baunilhado, usei Vahiné
  • 350 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento Bio para bolos, usei Vahiné
  • 1 pitada de sal, usei Marnoto
  • 80 g de leite
  • 30 g de chocolate em pó, usei Belbake (comprei no Lidl)


Preparação
  • Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, reserve;
  • Pré-aqueça o forno a 180º C;
  • Numa taça misture o açúcar baunilhado, a farinha, o fermento e o sal reserve;
  • Em outra taça bata o açúcar com a manteiga, até obter um creme fofo e esbranquiçado;
  • Adicione os ovos, um a um batendo entre cada adição;
  • A este preparado vá adicionando a mistura da farinha e o leite, mexendo bem;
  • Coloque metade da massa na forma;


  • À restante massa adicione o chocolate em pó, envolva;
  • Coloque a massa de chocolate na forma e com a ajuda de um garfo misture ligeiramente as duas massas;
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 45 a 50 minutos, o tempo de cozedura pode variar de forno para forno, é preciso estarem atentos;
  • Faça o teste do palito antes de retirar do forno;
  • Deixe arrefecer na forma cerca de 10 minutos;
  • Desenforme e delicie-se 🍰
Na receita utilizei estes excelentes produtos: