BOLA DE CARNE

Quando temos sobras de carnes, como por exemplo frango, carne de vaca e chouriços do cozido à portuguesa, esta é uma solução ótima para fazer uma deliciosa bola de carne que fica muito bem numa mesa de salgados numa qualquer festa que façamos, ou mesmo para levarmos para o almoço ou lanche.

Ingredientes

• 60 g de chouriço
• 130 g de bacon
• 230 g de fiambre
• 100 g de frango assado, opcional
• 4 ovos
• 500 g de farinha s/ fermento
• 150 g de óleo
• 300 g de leite
• 1 colher de sopa mal cheia de fermento em pó, usei Vahiné
• Sal q.b., usei Marnoto

Preparação

• Comece por cortar o chouriço, o bacon, o fiambre e o frango em pedaços pequenos, reserve;
• Ligue o forno nos 180º C;
• Numa taça coloque os ovos, o óleo, o leite, uma pitada de sal e bata até obter uma mistura homogénea
• Aos poucos adicione a farinha e o fermento;
• Por fim adicione as carnes picadas, envolva e coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha;
• Leve ao forno pré-aquecido durante 40 minutos;
• Deixe arrefecer um pouco e desenforme;
• Pode servir morna ou fria.

Nesta receita utilizei estes excelentes ingredientes: