7 de fevereiro de 2019

PÃO DE TRIGO NO TACHO


Adoro pão e sendo caseiro, acabado de fazer e estaladiço é um verdadeiro manjar.
Fazer pão não é difícil, mas temos de seguir os tempos de levedura e ter bons ingredientes.
Para obter um pão fofinho e estaladiço, devemos ter em atenção:
  • Seguir o tempo de levedura da receita
  • Amassar a massa apenas o suficiente, para que esta não perca o ar no seu interior
  • O forno deve estar bem quente
  • O pão deve de ser cozido dentro de um tacho com tampa, (também deve de ser previamente aquecido), de ferro fundido ou barro. Assim, irá criar condições para o pão crescer e ficar bem fofinho.


1 de fevereiro de 2019

TARTE DE CARNES COM MASSA QUEBRADA


Não gosto de desperdiçar nada, seja comida, roupas ou outros objectos, procuro sempre dar-lhes outra utilidade.
Tinha algumas sobras de carne, frango, carne de vaca e um bocado de chouriço de vinho,

28 de janeiro de 2019

BACALHAU NO FORNO COM BACON E PIMENTOS


Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhadas, do lombo
  • Azeite q.b., usei Transmontanos
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo

23 de janeiro de 2019

TARTE DE NATAS COM MERENGUE


Estaladiça e irresistível. Aproveitei as claras, dos ovos que utilizei, para fazer um merengue, ficou deliciosa 😚