Adoro pão e sendo caseiro, acabado de fazer e estaladiço é um verdadeiro manjar.
Fazer pão não é difícil, mas temos de seguir os tempos de levedura e ter bons ingredientes.
Para obter um pão fofinho e estaladiço, devemos ter em atenção:
- Seguir o tempo de levedura da receita
- Amassar a massa apenas o suficiente, para que esta não perca o ar no seu interior
- O forno deve estar bem quente
- O pão deve de ser cozido dentro de um tacho com tampa, (também deve de ser previamente aquecido), de ferro fundido ou barro. Assim, irá criar condições para o pão crescer e ficar bem fofinho.
