ZELINHA

  Uma sobremesa simples e deliciosa. Ingredientes Maçãs Açúcar louro Canela em pó Vinho do Porto Preparação Pré-aqueça o forno a 180º C Depois de bem lavadas, retiramos os caroços, colocamos num tabuleiro. Em cada maçã colocamos uma colher de sopa de açúcar e um pouco de canela, a gosto. Adicionamos uma colher de sopa de vinho do Porto, em cada maçã. Levamos ao forno durante 35 minutos. Sirva depois de frio.

  Ingredientes 5 maçãs Sumo de um limão 3 ovos 130 g de açúcar 130 g de margarina à temperatura ambiente 1 cálice de vinho do Porto 170 g de farinha sem fermento 2 colheres de chá de fermento em pó, para bolos, usei Vahiné 1 pitada de sal Preparação Começamos por lavar as maçãs, cortamos em gomos finos, colocamos numa taça e regamos com o sumo de limão; Numa outra taça, colocamos os ovos e o açúcar, bater até obter um creme esbranquiçado; Adicionar o vinho do Porto e o sal. De seguida a farinha com o fermento, peneirados; Forrar uma tarteira com papel vegetal, barrar com manteiga; Colocar a massa na tarteira e dispor em círculos os gomos das maçãs; Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 minutos; Retirar do forno. No momento de servir pode polvilhar com açúcar em pó.

Dias de chuva pedem refeições de conforto, feitas no tacho ou no forno. Refeição simples e cheia de sabor tendo como acompanhamento batatas, cenouras e castanhas, tudo assado no forno. Ingredientes Bifes de frango Queijo mozarela em fatias Cogumelos laminados (usei de conserva) Pimento vermelho cortado em cubinhos Azeitonas cortada em pedacinhos Batatas cortadas em cubos (pode usar batata doce) Cenouras cortadas em quartos Castanhas Azeite q.b. Pimentão doce, usei Margão Pimenta, usei Margão Orégãos secos Sal  2 dl de vinho branco Palitos Preparação Tempere as batatas, as cenouras e as castanhas com sal, orégãos, pimenta e pimentão doce. Coloque num tabuleiro, regue com um fio de azeite e leve ao forno a 180º C. Entretanto estenda os bifes, tempere-os de sal e pimenta, coloque uma ou duas fatias de queijo em cada bife. Disponha os cogumelos, os pimentos e as azeitonas. Enrole os bifes e prenda as pontas com palitos. Coloque um fio de  azeite numa frigideira, quando estive...

É uma das tartes mais apreciadas por todos cá em casa, bem caramelizada e crocante. Se gosta da tarte com uma boa camada de caramelização, duplique os ingredientes da cobertura, usando os mesmos 200 g de amêndoa laminada. Ingredientes - massa 125 g açúcar moreno, usei  Santiveri Raspa fina de 1 limão 100 g de manteiga 1 ovo 250 g de farinha de trigo s/ fermento Ingredientes - cobertura 100 g de açúcar moreno, usei  Santiveri 50 g de natas com 30% de gordura 75 g de manteiga (bem fria) 1 colher de chá de sumo de limão 200 g amêndoa laminada 🥣 Preparação da massa Coloque numa taça o açúcar e a raspa do limão, envolva muito bem. Junte o ovo e a manteiga, amasse bem até obter uma mistura homogénea. Adicione a farinha e amasse novamente. Faça uma bola e leve ao frigorífico durante 1 hora. 🥣 Preparação da cobertura Pré-aqueça o forno a 180º. Sobre uma superfície polvilhada com farinha estenda a massa. Forre uma tarteira anti aderente, com fundo amovível, com papel vegetal e coloqu...

  Esta torta é simplesmente deliciosa. Vi a receita na página de Receitas Belinha Gulosa e fiquei com muita vontade de a fazer. Fácil de fazer e mesmo muito saborosa, servida bem fria é ainda melhor. Ingredientes 5 ovos 150 g de açúcar 75 g de farinha 1 col de fermento em pó 1 lata de pêssego em calda 1 dl de calda dos pêssegos 2 dl de natas Preparação Retire duas metades de pêssego da lata e reserve. Colocar todos os ingredientes dentro de um processador, triturar tudo muito bem. Forrar um tabuleiro com papel vegetal, untar com manteiga, colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno a 180º C durante 25 minutos. Estender uma folha de alumínio, polvilhar com açúcar, desenformar o bolo sobre a folha de alumínio, enrolar, apertar as laterias do alumínio, deixar arrefecer. Depois de fria, colocar numa travessa e decorar com pequenas fatias do pêssego guardado, decorar a gosto.

  Na receita utilizei feijão preto, era o que tinha na despensa, mas poderá substituir por outro a gosto. Ingredientes 1 lata pequena de feijão cozido 1 coelho cortado em pedaços 1 dl de azeite 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 2 tomates maduros, picados e sem pele 2 dl de vinho branco 1 caldo vegetal, usei Santiveri 1 folha de louro 1 raminho de salsa 1 col de chá de pimentão doce, usei Margão 1 col de chá de pimenta da Jamaica, usei Margão 2 cravilhos, usei Margão Sal q.b. Couve Lombarda Para acompanhamento fiz também arroz branco, usei Arroz Bom Sucesso Preparação Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos picados, deixe refogar até a cebola ficar translúcida. Adicione o tomate, o vinho, a pimenta, o louro, a salsa, o caldo vegetal, o pimentão doce e deixe apurar durante 5 minutos. Adicione o coelho, adicione água até cobrir o coelho, tempere de sal e deixe cozer em lume brando. Entretanto escolha e corte a couve. Quando o coelho estiver quase cozido adicione ...

  Um bolo muito simples de fazer que poderá ser recheado com creme pasteleiro, natas e frutos vermelhos, será sem dúvida uma excelente opção servido bem fresco nestes dias de maior calor. Ingredientes 3 ovos 200 g de açúcar 150 g de natas 150 g de leite 250 g de farinha de trigo 1 colher de sopa de canela em pó, usei Margão 1 colher de sobremesa de fermento em pó, usei Vahiné Preparação Pré-aqueça o forno a 180º C Numa taça misture muito bem os ovos com o açúcar e as natas. Adicione o leite, a farinha, a canela e o fermento, envolva muito bem. Unte uma forma com manteiga ou óleo, polvilhe com farinha, coloque a massa e leve ao forno a 180ª C durante 30 minutos. Decore e recheie a gosto com creme e frutas.