ZELINHA

  Sabe sabe sempre bem um bolo e quando feito por nós tem sempre outro sabor. Este é muito simples, e rápido de fazer, não é necessário bater as claras em castelo. Coloquei açúcar de côco, se fizermos com açúcar refinado, leva 200 gr. Ingredientes 4 ovos 150 gr de açúcar de côco, usei Cem Porcento 100 gr de manteiga amolecida 1 iogurte natural 170 gr de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó, usei Vahiné Bio 1/2 colher de chá de sal em pó 2 maçãs Preparação Numa taça coloque os ovos, adicione o açúcar e misture muito bem; Adicione a manteiga e o iogurte, volte a mexer novamente; Por fim adicione o sal, a farinha e o fermento, envolva bem; Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, disponha os gomos de maçã descascada por cima da massa; Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 45 minutos; Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar, se gostar pode polvilhar com canela no momento de servir. Nesta receita utilizei fermento em pó da Vahiné Também

Apesar de ser um bolo tradicional de Páscoa é apreciado em qualquer altura. Uma versão também muito simples, com o doce sabor de erva doce. Ingredientes  400 g de água  2 ovos cozidos 1 ovo 15 g de banha  25 g de fermento padeiro fresco  750 g de farinha de trigo  260 g de açúcar  3 colheres de chá de erva doce em pó Raspa de 1 limão  Preparação No copo da Bimby ou numa taça, coloque 400 g de água (tépida se amassar à mão), a banha e o fermento, envolva bem, na Bimby programe 2 minutos / 37° C/ vel 1.  Junte a farinha, o açúcar, a raspa do limão e a erva doce, amasse muito bem / na Bimby programe 30 seg/ vel 6 e depois 2 minutos / vel espiga. Deixe levedar cerca de 12 horas, de preferência de um dia para o outro.  Retire a massa e coloque-a sobre a bancada, polvilhada com farinha.  Retire um pouco de massa para fazer tolinhos. Forme uma bola, faça duas cavidades, coloque os ovos cozidos e sobre estes os rolinhos de massa.  Pincele com o ovo batido