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QUEQUES DE FRUTOS SILVESTRES SEM AÇÚCAR

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INGREDIENTES 200 gr de manteiga, usei Vaqueiro 30 gr de sacarina 3 ovos 100 ml de leite 1 colher de chá de essência de baunilha 300 gr de farinha de trigo sem fermento, usei Espiga 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné Dulcis Frutos Silvestres s/ Açúcar Para polvilhar: Estrelas e Açúcar Dourado Vahiné PREPARAÇÃO Numa taça bata a manteiga com o adoçante até obter um creme esbranquiçado; Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição; Junte o leite, a essência de Baunilha e envolva; Adicione a farinha e o fermento; Coloque a massa em formas de silicone ou em formas de papel e leve ao forno pré-aquecido a 180 º C durante 30 minutos; Depois de frios faça uma cavidade no meio de cada bolinho, tendo o cuidado de não chegar ao fundo, recheie com o Dulcis Frutos Silvestres e decore com Açúcar Dourado e Estrelas Vahiné.

QUEQUES DE CHOURIÇO

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Apesar da chuva e do frio não nos largar, porque não começarmos a pensar em refeições ao ar livre, na varanda, no jardim, no campo etc. deixo aqui a receita de queques de chouriço, da revista Bimby - Maio 2013 . INGREDIENTES 100 g de chouriço sem pele 240 g farinha de trigo Tipo 55, usei Espiga 120 g de manteiga 150 g de leite 2 ovos 2 colheres de fermento em pó, usei Vahiné Formas para queques Formas de papel PREPARAÇÃO - Bimby Pré-aqueça o forno a 200º C; Forre formas de queques com formas de papel e reserve; No copo coloque o chouriço e pique 5 seg/ vel. 7 , retire e reserve; Coloque a farinha no copo, adicione a manteiga, o leite, os ovos, o fermento e misture 40 seg/ vel. 6 ; Junte o chouriço e programe 30 seg/ vel. espiga ; Distribua a massa pelas formas e leve ao forno a 200º C durante 15 minutos; Retire, deixe arrefecer e guarde numa caixa com tampa hermética.  

BOLO DE MEDRONHOS

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BOLO DE MEDRONHOS INGREDIENTES: 250 g de açúcar 150 g de farinha de Branca de Neve 50 g de farinha maizena 150 g de manteiga amolecida 5 ovos grandes 35 bagas de medronhos 1 cálice de Vinho do Porto 1 colher de chá de canela em pó PREPARAÇÃO: Pré-aqueça o forno a 180 º C. Unte e polvilhe de farinha uma forma redonda ou rectangular. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte as gemas e continue a bater. Adicione a farinha com a maizena, ambas peneiradas, o vinho do porto e a canela. Bata as claras em castelo e adicione-as à massa envolvendo-as nesta. Deite na forma e espalhe os medronhos por cima. Leve ao forno por 40 a 45 minutos. Verifique se o bolo começa a ganhar cor e coloque uma folha de  alumínio por cima para este não queimar.  Pode também fazer pequenos bolos em forma de queques. Deixe arrefecer e delicie-se, verá que vai gostar. O MEDRONHEIRO O medronheiro é um arbusto que pode ser encontrado em todo o Portugal,

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA