ZELINHA

Existem mil e um pratos de bacalhau. Este é um deles. Gostei da sugestão da agente Bimby Iva Gama, que tem muitas e boas alternativas, práticas e deliciosas. Podem encontrar esta e outras receitas no facebook ou no Instagram. Reduzi a quantidade dos ingredientes, que deu e ainda sobrou para duas pessoas. Ingredientes 200 g broa, ralada e aromatizada com salsa e alho 30 g azeite 150 g cebola  50 g de alho francês 3 dentes de alho 150 g cenoura 400 g de bacalhau demolhado 300 g grão-de-bico cozido e escorrido 400 g espinafres descongelados e bem espremidos 1 colher chá de sal Preparação No copo da bimby, coloque a cebola, o alho francês, o alho, a cenoura e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1. Coloque o cesto com o grão-de-bico dentro, a Varoma com o bacalhau e no tabuleiro da Varoma os espinafres, cozinhe 15min/Varoma/vel colher. Retire a Varoma e reserve. Com a ajuda da espátula retire o cesto, coloque o grão-de-bico, o refugado e os espinafres num tabuleiro. Pr...

Para estes dias frios nada melhor que uma refeição que nos reconforte. Utilizei grão da gama Compal da Horta, cujos produtos são muito práticos de preparar, de grande sabor e qualidade. INGREDIENTES - 2 pessoas 500 g de carne de vaca 1/2 chouriça 2 cenouras 1 cebola 3 colheres sopa de Polpa de tomate Compal 1 copo de vinho branco 1 ramo de salsa 2 dentes de alho 1 folha de louro Suldouro 5 Pimentas Suldouro 1 lata de grão Compal da Horta Sal, Marnoto q.b. Azeite q.b. PREPARAÇÃO Coza a carne numa panela de pressão, começando Por fazer um refogado ligeiro com a cebola picada, o alho e o azeite; Junte a polpa de tomate, a salsa, o louro e o vinho branco; Deixe apurar durante 5 minutos; Adicione a carne de vaca e a chouriça cortadas em pequenos pedaços; Junte também a cenoura em cubos; Tempere com sal, pimenta e adicione água até cobrir a carne; Coza durante 20 minutos, após começar a apitar; Adicione o grão de bico, deixe apurar durante 10 minutos; S...