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TARTE DE AMÊNDOA

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É uma das tartes mais apreciadas por todos cá em casa, bem caramelizada e crocante. Se gosta da tarte com uma boa camada de caramelização, duplique os ingredientes da cobertura, usando os mesmos 200 g de amêndoa laminada. Ingredientes - massa 125 g açúcar moreno, usei  Santiveri Raspa fina de 1 limão 100 g de manteiga 1 ovo 250 g de farinha de trigo s/ fermento Ingredientes - cobertura 100 g de açúcar moreno, usei  Santiveri 50 g de natas com 30% de gordura 75 g de manteiga (bem fria) 1 colher de chá de sumo de limão 200 g amêndoa laminada 🥣 Preparação da massa Coloque numa taça o açúcar e a raspa do limão, envolva muito bem. Junte o ovo e a manteiga, amasse bem até obter uma mistura homogénea. Adicione a farinha e amasse novamente. Faça uma bola e leve ao frigorífico durante 1 hora. 🥣 Preparação da cobertura Pré-aqueça o forno a 180º. Sobre uma superfície polvilhada com farinha estenda a massa. Forre uma tarteira anti aderente, com fundo amovível, com papel vegetal e coloque por cim

TORTA DE PÊSSEGO

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  Esta torta é simplesmente deliciosa. Vi a receita na página de Receitas Belinha Gulosa e fiquei com muita vontade de a fazer. Fácil de fazer e mesmo muito saborosa, servida bem fria é ainda melhor. Ingredientes 5 ovos 150 g de açúcar 75 g de farinha 1 col de fermento em pó 1 lata de pêssego em calda 1 dl de calda dos pêssegos 2 dl de natas Preparação Retire duas metades de pêssego da lata e reserve. Colocar todos os ingredientes dentro de um processador, triturar tudo muito bem. Forrar um tabuleiro com papel vegetal, untar com manteiga, colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno a 180º C durante 25 minutos. Estender uma folha de alumínio, polvilhar com açúcar, desenformar o bolo sobre a folha de alumínio, enrolar, apertar as laterias do alumínio, deixar arrefecer. Depois de fria, colocar numa travessa e decorar com pequenas fatias do pêssego guardado, decorar a gosto.

BOLO DE NATAS E CANELA

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  Um bolo muito simples de fazer que poderá ser recheado com creme pasteleiro, natas e frutos vermelhos, será sem dúvida uma excelente opção servido bem fresco nestes dias de maior calor. Ingredientes 3 ovos 200 g de açúcar 150 g de natas 150 g de leite 250 g de farinha de trigo 1 colher de sopa de canela em pó, usei Margão 1 colher de sobremesa de fermento em pó, usei Vahiné Preparação Pré-aqueça o forno a 180º C Numa taça misture muito bem os ovos com o açúcar e as natas. Adicione o leite, a farinha, a canela e o fermento, envolva muito bem. Unte uma forma com manteiga ou óleo, polvilhe com farinha, coloque a massa e leve ao forno a 180ª C durante 30 minutos. Decore e recheie a gosto com creme e frutas.

BOLO FORMIGUEIRO

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  Ingredientes 5 ovos 60 g de óleo de girassol 200 g de leite, ou leite de coco 200 g de farinha de trigo 190 g de açúcar 100 g de coco seco ralado 1 pitada de sal fino 2 colheres de chá de fermento para bolos em pó, usei Vahiné 80 g de chocolate granulado, usei Vahiné Preparação método tradicional Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda com furo, reserve. Pré aqueça o forno a 180 ° C. Com a ajuda de uma batedeira incorpore os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e espumosa, cerca de 4 minutos. Depois com uma velocidade mais baixa adicione o óleo e o leite. Junte o coco ralado, a farinha, o fermento e o sal, envolvendo tudo muito bem. Por fim adicione o chocolate granulado e envolva com a ajuda de uma colher. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 35 minutos, 180° C. Se começar a ficar muito dourado, coloque uma folha de papel vegetal por cima. Preparação com a Bimby Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda com furo, reserve. Pré aqueça o forno a 180 ° C

ROLO DE MASSA FOLHADA COM RECHEIO DE MAÇÃ, CAJU E CANELA

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  Para um complemento de sobremesas ou um lanche, muito fácil e rápido de preparar. Ingredientes 1 embalagem de massa folhada retangular 5 colheres de sopa de açúcar louro 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos 150 g de caju torrado, partido em pedaços pequenos Canela em pó, usei Margão 1 gema de ovo com 1 colher de leite batida Preparação Pré aqueça o forno a 180ºC Estenda a massa folhada, distribua o açúcar, a maçã, o caju e a canela a gosto, enrole coloque num tabuleiro, pincele com a gema de ovo e leve ao forno a 180 ºC durante 25 minutos.

FILHOSES DE ABÓBORA

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  Comem-se em qualquer altura do ano, seja pelo Natal, Carnaval, em festas locais e acompanhadas com uma chávena de café feito na cafeteira, são uma tentação. Ingredientes 200 g de abóbora cozida e escorrida Raspa de uma laranja pequena Sumo de 1 laranja 1 ovo, previamente batido 3 colheres de sopa de açúcar 1/2 cálice de aguardente 170 g de farinha 1 colher de chá de fermento para bolos, usei Vahiné Açúcar q.b. Canela em pó, usei Margão Preparação Coloque a abóbora numa taça, adicione a raspa e o sumo da laranja, misture bem. Adicione o ovo batido, o açúcar e a aguardente, envolvendo tudo muito bem. Junte a farinha e o fermento, misture tudo muito bem. A massa deve ficar leve, mas não muito fluída, se necessário adicione um pouco mais de farinha. Numa frigideira funda onde já tem o óleo quente e com a ajuda de uma colher de sopa, coloque bolas de massa, quando estiverem com uma cor dourada retire para um papel absorvente. Por fim passe uma a uma por uma mistura de açúcar e canela. Por

PÃO SALOIO

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  A receita que partilho hoje é algo que não pode faltar em qualquer refeição, pão. O fim de semana é uma boa altura para o fazer em maior quantidade e congelar em fatias depois de frio. Segui a receita do cookidoo mas adicionei sementes linhaça, podem adicionar outras a gosto. Ingredientes 300 g de água 8 g de fermento padeiro seco, usei Vahiné , ou  20 g de fermento de padeiro fresco 500 g de farinha tipo 65 1 colher de chá de sal em pó 30 g de sementes de linhaça Preparação Bimby Coloque no copo a água e o fermento, programe 2 min/ 37° C/vel. 2 Junte a farinha, as sementes e o sal, programe velocidade espiga /2 minutos. Retire para uma taça, tape com um pano e deixe levedar em local morno durante 40 minutos. Pré aqueça o forno a 200 ° C Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro. Sobre uma superfície polvilhada com farinha faça uma bola com a massa, polvilhe com farinha, faça dois cortes em cruz, coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 30 minutos.

TARTE DE ESPINAFRES COM RICOTA

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  Uma tarte deliciosa, simples de fazer e que pode servir como petisco numa festa, piquenique ou como refeição. Segui a sugestão de Carlo Cao no seu blogue , onde apresenta uma versão vegana, nesta fiz algumas alterações ao meu gosto. Ingredientes 2 embalagens de massa folhada 1 cebola cortada em meias luas finas 2 dentes de alho picado 100 g de manteiga 750 g de espinafres, frescos ou congelados  200 ml de natas Noz moscada, usei  Margão Sal q.b. 100 g de pão ralado 1 gema de ovo Preparação Forre uma forma de aro com fundo amovível com papel vegetal, usei o que vem com a massa folhada; Coloque a massa folhada inteira em cima, fundo e laterais, reserve; Numa frigideira coloque metade da manteiga, adicione a cebola e o alho, deixe caramelizar a cebola; Junte os espinafres, se usar congelados devem levar muito pouca água, junte as natas e tempere com sal e noz moscada; Retire para uma taça e reserve; Na mesma frigideira coloque a restante manteiga e o pão ralado, envolva e deixe dourar,

BOLO DE MIRTILOS, IOGURTE E LIMÃO

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De sabor fresco, de massa húmida, é simplesmente irresistível, seja ao pequeno almoço, ao lanche ou porque sim 😍.  Ingredientes 180 g de açúcar Raspa de um limão grande, ou dois pequenos 4 ovos 1 iogurte natural 1 medida de óleo (embalagem do iogurte) 200 g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento para bolos, usei Vahiné 120 g de mirtilos Preparação Coloque numa taça o açúcar e a raspa do limão, envolva bem; Adicione os ovos e misture muito bem com a ajuda de uma vara de arames; Junte o iogurte e o óleo, envolva; Adicione a farinha e o fermento, pouco de cada vez, envolva de baixo para cima; Por fim adicione os mirtilos, envolva com cuidado para não os esmagar; Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha, leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante 40 minutos; Antes de retirar faça o teste do palito; Deixe arrefecer durante 10 minutos e desenforme; Se gostar depois de frio pode polvilhar com açúcar em pó.

BOLO DE TÂMARAS

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Sem adição de açúcar, delicioso e fácil de fazer, querem melhor? 😃 Vamos então para a cozinha, que lá fora o tempo não está nada agradável, embora húmido mas sem chuva significativa, nem para lavar a estrada é suficiente 😞. Ingredientes 200 gr de tâmaras sem caroço 175 gr de leite 75 gr de flocos de milho 🌽, usei Nacional 75 gr de farinha de trigo 4 Ovos 1 colher de chá de canela, usei Margão 2 colheres de chá de fermento em pó, usei Vahiné 1 maçã 3 tâmaras para decorar Preparação Coloque as tâmaras a ferver com o leite durante 5 minutos. Entretanto triture os flocos de milho, a fim de obter um granulado muito fino, tipo farinha, reserve. Depois de ferver as tâmaras coloque-as no copo da Bimby ou num outro robot e triture durante 30 segundos / vel. 6. Adicione os flocos, a farinha de trigo, os ovos, a canela e o fermento, misture durante 30 segundos / vel. 5. Coloque numa forma untada e enfarinhada, decore com gomos de maçã e as tâmaras cortadas ao meio. Leve ao forno pré-aquecido

BOLO DE BANANA COM PEPITAS DE CHOCOLATE

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  Um bolo é sempre agradável, seja ao pequeno-almoço, ao lanche ou quando o bichinho começa a roer.  Como tinha bananas já um pouco maduras, foi a desculpa para fazer este bolo que desapareceu num instante. Se não tiverem pepitas de chocolate também fica delicioso. Ingredientes 3 bananas 4 ovos 200 g de açúcar 230 g de óleo de girassol 270 g de farinha com fermento 100 g de pepitas de chocolate, usei Vahiné Preparação Esmague duas bananas, reserve. Numa taça coloque os ovos, o óleo e o açúcar, bata muito bem. Adicione a farinha, as pepitas de chocolate e as duas bananas esmagadas, envolva bem e coloque numa forma untada; Corte a outra banana em fatias finas e disponha-as sobre a massa. Leve ao forno pré aquecido a 180 C durante 45 minutos. Deixe arrefecer uns minutos e desenforme.

BOLO DE LIMÃO

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Um bolo simples, delicioso e muito fácil de fazer. Faço-o muitas vezes, ideal para aproveitar a casca do limão é sempre o preferido. Ingredientes 300 g de açúcar Casca de um limão 4 ovos 1 iogurte natural 100 g de óleo 150 g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento p/ bolos, usei Vahiné Preparação Triture o açúcar com a casca do limão com a ajuda de um triturador, coloque depois numa taça; Adicione os ovos, misture bem; Junte o iogurte e o óleo, envolva também a farinha e o fermento; Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha; Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º C durante 50 minutos, se começar a tostar muito coloque uma folha de papel por cima; Antes de retirar faça o teste do palito; Deixe o bolo arrefecer durante 10 minutos e desenforme.

PÃO CASEIRO INTEGRAL

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  Ingredientes 500 g de água morna 25 g de fermento padeiro fresco 550 g de farinha integral 150 g de farinha de trigo 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de vinagre balsâmico  Preparação Dissolver o fermento na água, adicionar as farinhas, o sal e o vinagre; Amassar a massa muito bem; Deixar levedar durante duas horas; Colocar sobre uma superfície enfarinhada, formar um pão redondo; Forre uma forma de alumínio sem buraco com papel vegetal e coloque aí a massa, tape bem com folha de alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante 25 minutos, depois retire a folha de alumínio e deixe cozer mais 20 minutos para ficar dourado e estaladiço, vá vigiando os últimos minutos para não tostar demais.

BOLACHAS DE FARINHA DE BETERRABA

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Ingredientes 110 g de farinha de alfarroba 80 g de óleo de coco 110 g de farinha de coco 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 2 colheres de sopa de linhaça dourada moída 1/2 colher de chá de sal fino 120 g de açúcar de coco 12 colheres de sopa de leite de coco 15 colheres de sopa de água morna 30 g de arroz tufado ou sementes de sésamo Preparação Começamos por misturar os ingredientes secos, exceto o arroz tufado; Depois juntamos os ingredientes líquidos, misturamos bem; Fazemos pequenas bolas de massa que decoramos com o arroz tufado ou sementes de sésamo; Dispomos num tabuleiro forrado com papel vegetal e levamos ao forno pré-aquecido a 180º C durante 15 minutos.

PÃO DE LÓ DE ALFARROBA

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Um doce de bolo de alfarroba, muito fácil de fazer e super delicioso. 

PÃO SEM GLÚTEN

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  Não resisto ao cheirinho do pão recém saído do forno 😋. Este é isento de glúten, ideal para os que são intolerantes ou porque seguem uma dieta sem glúten. Ingredientes 500 g de farinha s/ glúten, usei Gudo 2 colheres de sopa de ervas aromáticas a gosto, usei orégãos Margão 30 ml de azeite 1 colher de chá de sal fino 1 pacote (cerca de 7 g) de fermento padeiro em pó 400 ml de água morna Preparação Numa taça coloque a água e o fermento, dissolva bem, adicione a farinha, a erva aromática, o azeite e o sal, envolva bem; Tape com um pano e deixe levedar durante 2 horas em local morno; Polvilhe uma superfície com farinha e molde um pão; Forre uma forma de alumínio sem buraco com papel vegetal e coloque aí a massa, tape bem com folha de alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante 25 minutos, depois retire a folha de alumínio e deixe cozer mais 20 minutos para ficar dourado e estaladiço, vá vigiando os últimos minutos para não tostar demais.

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA