BOLO DE MIRTILOS, IOGURTE E LIMÃO
De sabor fresco, de massa húmida, é simplesmente irresistível, seja ao pequeno almoço, ao lanche ou porque sim 😍.
Ingredientes
- 180 g de açúcar
- Raspa de um limão grande, ou dois pequenos
- 4 ovos
- 1 iogurte natural
- 1 medida de óleo (embalagem do iogurte)
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento para bolos, usei Vahiné
- 120 g de mirtilos
Preparação
- Coloque numa taça o açúcar e a raspa do limão, envolva bem;
- Adicione os ovos e misture muito bem com a ajuda de uma vara de arames;
- Junte o iogurte e o óleo, envolva;
- Adicione a farinha e o fermento, pouco de cada vez, envolva de baixo para cima;
- Por fim adicione os mirtilos, envolva com cuidado para não os esmagar;
- Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha, leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante 40 minutos;
- Antes de retirar faça o teste do palito;
- Deixe arrefecer durante 10 minutos e desenforme;
- Se gostar depois de frio pode polvilhar com açúcar em pó.
De certeza que ficou delicioso, bem ia agora uma fatia!
ResponderEliminarPassei para desejar um excelente fim-de-semana!
Beijinhos,
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