ZELINHA

  Um bolo é sempre agradável, seja ao pequeno-almoço, ao lanche ou quando o bichinho começa a roer.  Como tinha bananas já um pouco maduras, foi a desculpa para fazer este bolo que desapareceu num instante. Se não tiverem pepitas de chocolate também fica delicioso. Ingredientes 3 bananas 4 ovos 200 g de açúcar 230 g de óleo de girassol 270 g de farinha com fermento 100 g de pepitas de chocolate, usei Vahiné Preparação Esmague duas bananas, reserve. Numa taça coloque os ovos, o óleo e o açúcar, bata muito bem. Adicione a farinha, as pepitas de chocolate e as duas bananas esmagadas, envolva bem e coloque numa forma untada; Corte a outra banana em fatias finas e disponha-as sobre a massa. Leve ao forno pré aquecido a 180 C durante 45 minutos. Deixe arrefecer uns minutos e desenforme.

Um bolo simples, delicioso e muito fácil de fazer. Faço-o muitas vezes, ideal para aproveitar a casca do limão é sempre o preferido. Ingredientes 300 g de açúcar Casca de um limão 4 ovos 1 iogurte natural 100 g de óleo 150 g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento p/ bolos, usei Vahiné Preparação Triture o açúcar com a casca do limão com a ajuda de um triturador, coloque depois numa taça; Adicione os ovos, misture bem; Junte o iogurte e o óleo, envolva também a farinha e o fermento; Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha; Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º C durante 50 minutos, se começar a tostar muito coloque uma folha de papel por cima; Antes de retirar faça o teste do palito; Deixe o bolo arrefecer durante 10 minutos e desenforme.

A gamboa e o marmelo  são frutos muito parecidos, mas com as suas diferenças. A gamboa é menos ácida e mais doce, é maior, menos dura e coze muito mais rápido do que o marmelo. Ambos os frutos podem ser utilizados em receitas salgadas, assados no forno, em várias sobremesas, como bolos e tartes ou cozidos em calda como sugiro nesta receita. 📌 Ingredientes 6 gamboas 14 colheres de sopa de açúcar amarelo 6 dl de água 2 paus de canela, usei Margão 2 dl de vinho do Porto 2 colheres de sopa de mel 🍲 Preparação Descascamos as gamboas, cortamos em gomos e colocamos num tacho; Adicionamos o açúcar e a água, deixamos cozer em lume brando até estarem cozidos, cerca de 35 minutos; Retiramos a fruta para uma travessa; Ao liquido que ficou no tacho adicionamos os paus de canela, o vinho do Porto e o mel, deixamos ferver durante 15 minutos; Colocamos a fruta dentro de um frasco de vidro e juntamos também a calda, depois de arrefecer um pouco; Guardo no frigorifico ou sirvo ainda morno ou frio, con