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PATO ESTUFADO COM LEGUMES E PÃO FRITO

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Esta receita já foi feita à algum tempo, embora a repita várias vezes ao longo do ano, ou com pato caseiro ou bravo, sendo o bravo o mais apreciado aqui em casa, com um ou com outro fazemos uma excelente refeição. Ingredientes 1 pato cortado em pedaços 4 dentes de alho 1 cebola picada 2 tomates maduros picados 1/2 pimento vermelho, cortado em pedacinhos 1 colher de chá de pimentão doce, usei Margão 1 folha de louro 1 ramo de salsa 1 dl de vinho tinto Piripiri a gosto Azeite q.b. Sal q.b. Pão do dia anterior para fritar Legumes para cozer, como por exemplo couve lombarda ou coração de boi Batata cozida ou frita Preparação Num tacho coloque o azeite, aqueça em lume brando, junte a cebola e os alhos picados, deixe refogar até a cebola ficar translúcida; Adicione o pato, deixe alourar um pouco, vá mexendo; Junte o tomate, a salsa, o pimento e o pimentão, envolva e deixe apurar durante 5 minutos; Adicione o vinho, o louro, sal e o piripiri, envolva e deixe cozinhar em lume brando; Adicione

POMBO BRAVO ESTUFADO COM ARROZ

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Já referi aqui que apreciamos muito caça, desde o coelho bravo, pato, pombo, veado e javali.  E sendo esta a melhor altura do ano para a apreciar, pois há a possibilidade de a adquirir fresca, que sem dúvida alguma é muito mais saborosa, fiz este  arroz de pombo bravo que ficou delicioso 😋, nem cresceu um bago de arroz, só ossos 😄 😄. Aproveitei a ocasião para usar alguns condimentos e especiarias da Gourmarket que ajudarem e muito ao excelente resultado final.  Para obterem mais informações ou adquirirem os produtos Gourmarket, visitem a página da marca onde encontram uma vasta gama de condimentos, especiarias, sal aromatizado e açúcar aromatizado. Para acederem à página  cliquem aqui.  Sem mais demoras 😊 vamos à receita: 📌 Ingredientes - 2 pessoas 2 pombos bravos 1,5 dl de azeite 1 cebola picada  3 dentes de alho picados 1 tomate maduro picado e sem peles 1 dl de vinho branco 1/2 colher de chá de louro moído, usei Gourmarket 1 colher de chá de Paprika

FRANGO COM AMEIXAS

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Uma receita com muito sabor, para um almoço ou jantar a dois ou em família. INGREDIENTES 1 frango com mais ou menos 1,5 kg 100 g de Barriga Fumada - Minhofumeiro 1 cebola 1 cenoura Sal - Tavira Sal Pimenta para aves - Margão 150 g de Ameixas pretas secas 3 colheres de sopa de azeite Piri-Piri Extra Picante Paladin  Vinho branco q.b. Arroz Carolino - Bom Sucesso Alface PREPARAÇÃO Demolhe as ameixas pretas no vinho branco cerca de 1 hora antes; Limpe o frango e corte-o em pedaços, lave-o e enxugue-o muito bem; Num tacho coloque o azeite, a barriga fumada cortada em pedaços pequenos e o frango; Frite ligeiramente, adicione a cenoura cortada em cubos e a cebola cortada em tiras finas; Tempere com sal, pimenta, piri-piri a gosto e refresque com um pouco de vinho branco e um copo de água; Tape e deixe cozer em lume brando, vá verificando o molho, se necessário adicione mais um pouco de água; Quando o frango está quase cozido adicione as ameixas, envolva e

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA